التفاح يخفض نسبة الكولسترول

أكد علماء أمريكيون صحة المقولة الإنجليزية الشهيرة التي مفادها 'تفاحة يوميا تغنيك عن زيارة الطبيب' حيث تبين لهم أن التفاح يحتوي على مادة قوية لوأشار باهرام أريماندي و مارغريت سيتون من جامعة ولاية فلوريدا في دراستهما التي استمرت عاما إلى أن تناول النساء للتفاح أدى إلى تراجع نسبة الكولسترول لديهن بمقدار الربع تقريبا.
واعتبر الباحثان التفاح بمثابة 'الفاكهة المعجزة'.
وحصلت 160 امرأة في سن 45 إلى 65 عاما على 75 غراما من الفاكهة المجففة يوميا، سواء تفاح أو برقوق، ثم حللا الدم لديهن بعد ثلاثة و ستة ثم 12 شهرا فوجدا تراجع نسبة كولسترول 'ال دي ال' الذي يعرف بالكولسترول السيىء وذلك بعد نصف عام لدى النساء اللاتي حصلن على التفاح.
ويعتقد العلماء بأن هذا الكولسترول يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين أو الزهايمر.
كما رصد الباحثون أثرا جانبيا آخر لتناول التفاح بشكل منتظم حيث تبين لهم أن تناول 240 وحدة كربوهيدرات ضمن التفاح المجفف يؤدي إلى تراجع وزن النساء بواقع 1.5 كيلوغرام في المتوسط في منطقة الأرداف ورجحوا أن يكون ذلك بسبب بكتيناته التي تمنح الجسم تشبعا أكثر من العديد من المواد الغذائية الأخرى.
ويبلغ متوسط وزن التفاحة الواحدة في العادة 150 إلى120 غراما وتناولت النساء 75 غراما فقط يوميا ولكن بشكل مجفف.
وفي لندن ابتكر علماء في ولاية كاليفورنيا الأمريكية نوعاً جديداً من البرتقال خاليا من البذور.
وذكرت صحيفة 'ديلي ميل' البريطانية أن الخبراء طوروا النوع الجديد من البرتقال الذي يحتوي على بذرتين أو ثلاث على الأكثر بدلا من 15 الى 30 بذرة.
وأطلق على نوع البرتقال الجديد اسم 'كينو أل أس'.
وقد تمكن العلماء في جامعة كاليفورنيا- ريفيرسايد من ابتكار هذا النوع الجديد من الفاكهة من خلال المزاوجة بين نوعين من البرتقال.
وقال رئيس قسم النبات في الجامعة مايكل روس إن هذا النوع من الفاكهة قادر على النموّ في الظروف الحارة أيضاً وليس في ظلّ ظروف مناخية معتدلة فحسب.
ومن المنتظر أن تصبح هذه الفاكهة متوفرة في الأسواق خلال 5 سنوات.
منع ترسب الكولسترول