وزارة الشؤون البلدية تدعو الأمانات لتكثيف الرقابة الصحية

أصدرت وزارة الشئون البلدية والقروية تعميماً إلى جميع الأمانات والبلديات يقضي بتكثيف الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية للحد من وقوع حوادث التسمم الغذائي، وذلك لدخول فصل الصيف وما يصاحبه من ارتفاع في درجات الحرارة وازدياد في استهلاك المواد الغذائية بما فيها الوجبات السريعة .
ووفقا لما ورد بجريدة "الوطن" السعودية أكدت الوزارة على جميع المنشآت الغذائية العمل على اتخاذ إجراءات تصب في إنتاج وتقديم غذاء صحي آمن للمستهلكين .
وتشمل الإجراءات التأكد من أن تصنيع وإنتاج الأغذية المختلفة يتم في منشآت مرخص لها ومستوفية للوائح الاشتراطات الصحية واتباع الممارسات الصحية السليمة أثناء الإنتاج والتجهيز من غسل الأيدي بالماء والصابون قبل البدء في العمل وبعد استعمال دورات المياه وبعد كل عملية تجهيز لمواد غذائية مختلفة .
كما تشمل الإجراءات تخصيص لوح وسكين لكل نوع مختلف من الأغذية ومنع تداول الأغذية الجاهزة للأكل والتحكم في السلوك الشخصي في مكان العمل واتباع الطرق الصحية في تداول الأغذية بما في ذلك حفظ وتخزين المواد الأولية والمنتجات النهائية في ظروف مناسبة .