«الصحة العالمية» تحذر: المشروبات الساخنة مُسبب محتمل للسرطان

خفضت منظمة الصحة العالمية تحذيرها من القهوة، بعد أن تأكدت أنه ليس هناك دليل قاطع على أن تناولها يسبب السرطان، ولكنها تقول أيضاً إن جميع المشروبات "الساخنة جداً" يحتمل أن تكون مسببة للسرطان.
وكانت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية قد صنفت القهوة في السابق على أنها "مسبب محتمل للسرطان"، لكنها غيرت ذلك الرأي، وستعلن الوكالة، اليوم الأربعاء، أن أحدث مراجعة وجدت أنه "لم يثبت دليل قاطع على وجود أثر مسرطن"، لكنّ دليلاً علمياً آخر يشير إلى أن المشروبات الساخنة جداً – أي درجة حرارتها حوالي 65 درجة مئوية أو أكثر – بما في ذلك المياه، والقهوة، والشاي، والمشروبات الأخرى، يحتمل أن تكون مسببة لسرطان المريء، وتوصلت الوكالة إلى تلك النتائج بعد مراجعة أكثر من ألف دراسة علمية أجريت على آدميين وحيوانات.
الجدير بالذكر، أن الوكالة صنفت القهوة في السابق على أنها "مسبب محتمل للسرطان" من فئة "2بي" شأنها في ذلك شأن الكلوروفورم، والرصاص، وعدة مواد أخرى.