الهيئة الملكية بالجبيل تغرم المتلاعبين بزيوت القلي في المطاعم

نفذت الهيئة الملكية بالجبيل ممثلة بإدارة الأملاك حملة جديدة على مرافق الأطعمة بمدينة الجبيل الصناعية بهدف الكشف على جودة زيوت القلي المستخدمة في المطاعم والمطابخ والبوفيهات، وفرضت غرامات على المخالفين الذين لم يتجاوزوا ما نسبته 5% من المرافق المشمولة بالحملة وأوضح مدير إدارة الأملاك المهندس أحمد سليمان الحركان بأن قسم صحة البيئة يقوم بهذه الحملة بشكل دوري لضمان جودة الزيوت المستخدمة في القلي وذلك باستخدام الأجهزة الإلكترونية التي تكشف عن كمية المواد المؤينة (TPM) في الزيت المستعمل، مؤكدا أن نسبة الدقة في الأجهزة المستخدمة كبيرة جداُ بحيث تغني عن استخدام المعايير الحسية التي تستخدم لمعرفة عمر الزيت وجودته مثل اللون والرائحة واللزوجة وغيرها. مشيرا في الوقت نفسه إلى أنه يتم تدريب العمالة للتعرف على جودة زيوت القلي لضمان عدم ظهور مثل هذه المخالفات.
الجدير بالذكر أن الهيئة الملكية تطبق معايير وأنظمة دقيقة في مجال حماية صحة البيئة وذلك لتفادي المخاطر ، وقد أدى ذلك بفضل الله إلى تحقيق الهيئة الملكية نجاحاً في إكمالها أكثر من 24 عاماً دون أي حادث تسمم غذائي ناجم عن المؤسسات الغذائية الواقعة بمدينة الجبيل الصناعية.