دراسة طبية: التوت يخفض خطر الإصابة بالسكري

أظهرت دراسة طبية جديدة، أن تناول التوت، يخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
واستخدم الباحثون من بريطانيا وأمريكا وسنغافورة، بيانات من 3 دراسات سابقة على ممرضين وعاملين في القطاع الصحي بأمريكا بحثا عن رابط بين استهلاك الفاكهة وخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وتبين أن تناول الفاكهة بشكل أكبر وخصوصا التوت والتفاح والعنب، وليس شرب عصيرها، يخفض خطر الإصابة بهذا النوع من السكري، كما اتضح أن التوت يخفض الخطر بنسبة 26 %، مقارنة مع 2 %، لكل 3 حبات من الفواكه الأخرى الكاملة، في حين أن لا تأثير مماثلا للعصير.
يذكر أن الفاكهة المستخدمة في الدراسة هي العنب والدراق والخوخ والمشمش والموز والفاح والإجاص والليمون والفريز والتوت، وتبين أن 3 حبات من التوت والعنب والتفاح والإجاص أسبوعيا تخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، إلى حد كبير، واتضح أن كل الفواكه مفيدة في هذا المجال لكن التوت والعنب والتفاح والإجاص أكثر فعالية.
وقال الباحثون أن هذا يعود إلى كون هذه الفواكه تحتوي على معدلات مرتفعة من ال"anthocyanins" التي تبين أنها تعزز حرق السكر في الجسم عند الفئران.
وأضافوا، إن الفواكه تحتوي على كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة، وغيرها من المغذيات التي تفيد في تخفيف خطر الإصابة بالسكري.
وتبين أن عصير الفواكه يرفع إلى حد بسيط خطر الإصابة بالسكري من النوع الثني، ولذا فإن استبداله بالفواكه الكاملة أكثر فائدة، بحيث أن استبدال عصير التوت بالفاكهة نفسها يخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 33%، والنسبة هي 19% عند تناول العنب و13%، عند أكل التفاح والإجاص، وهي 7%، بالنسبة لأية فواكه أخرى.