واصلت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها ونشاطها خلال الفترة الماضية وأنهت جاهزيتها وتطبيق جميع النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية. وأوضح مدير إدارة المسالخ الدكتور سعود الحتيرشي أن عدد المذبوحات بلغ خلال شهر ربيع الأول الماضي (50.299) رأساً ، منها حوالي (1814) رأساً من الجمال و (537) رأساً من الأبقار والباقي من الضأن، في حين تم إعدام حوالي (53) رأساً بعد الكشف البيطري عليها وظهور عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، بجميع المسالخ مكةالمكرمة. وبين أن الإدارة نفذت العديد من الجولات التفتيشية الميدانية على المسالخ ومحلات الجزارة والملاحم حيث قامت خلال الشهر الماضي ب (104) جولات تم خلالها مصادرة وإتلاف العديد من اللحوم والكبد , بعد التأكد من عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وتم إتلافها بالطرق الصحية السليمة. وأكد أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ. // انتهى //
