العسل الاسود علاج لفقر الدم

حثت دراسة لقسم الاطفال بكلية طب عين شمس نشرت أخيرا الامهات على اعطاء العسل الاسود كغذاء رئيس لاطفالهن فى وجبة الافطار أو العشاء نظرا لفائدته المؤكدة فى علاج أنيميا نقص الحديد كغذاء رخيص الثمن حلو المذاق يتفوق على جميع الاغذية فى علاج فقر الدم والوقاية منه0
وأفادت الدراسة التى نشرت فى القاهرة اليوم ان 30 بالمائة من اطفال مصر يعانون أنيميا نقص الحديد00موضحة أن العسل الاسود الذى هو أحد منتجات قصب السكر يعد من أغنى الاغذية ويتفوق حتى على الكبدة فى مركب الحديد العضوى0
وعزا رئيس معهد الاغذية الدكتور عمرو حسين تلك الفوائد للعسل الاسود الى ان العسل الاسود يقى من سائر أمراض سؤ التغذية خصوصا فقر الدم اذ يحتوى المائة جرام منه على ستة ملليجرامات من الحديد بينما الكبدة تحتوى المائة جرام منها على ملليجرام واحد فقط من الحديد00 مضيفا أن العسل الاسود غنى أيضا بأملاح الكالسيوم والفوسفور الذى يجعل منه قيمة غذائية فريدة0
ويعد العسل الاسود خير غذاء للاطفال ولافراد الاسرة جميعا فى الجو البارد شتاء لانه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية فالمائة جرام فيه تعطى أربعمائة سعر حرارى ويتميز أيضا بسهولة هضمه مائة بالمائة بخلاف أغذية أخرى كثيرة00 ويعد علاجا ناجحا للضعف العام ولمرض البلاجرا المنتشر فى الريف لانه غنى بمركب النياسين اضافة للضعف العام كما تمثل سكرياته70 بالمائة منه وهى خليط من السكروز والجلوكوز الفركتوز والغالبية سكروز0
// انتهى // 1142 ت م