الحلويات الحجازية .. ذكريات أهالي جدة التي يحييها عيد الفطر المبارك

عام / الحلويات الحجازية .. ذكريات أهالي جدة التي يحييها عيد الفطر المبارك / إضافة أولى واخيرة
وأبان المتخصص في بيع الحلويات عبدالوهاب محمد أن الإقبال على حلويات العيد لم يختلف عن الأعوام السابقة ويتراوح متوسط أسعار بيعها ما بين 8 و 20 ريالا للكيلو الواحد بعكس الحلويات المستوردة من بلجيكا ولبنان التي تتراوح اسعارها من 120ريالاً إلى 200 ريال في وقت تحولت فيه معظم البسطات الرمضانية إلى لوحة جميلة , تتزين بالديكورات الجذابة التي تتناسب مع طبيعة المنطقة التاريخية بجدة لجلب أكبر قدر من الزبائن لشراء حلويات العيد . وبين أنه يزداد الإقبال على بيع حلوى العيد في الأيام الأربعة التي تسبق يوم العيد في عادة اجتماعية تزاول منذ القدم في جدة لأنها تعد من أبرز مظاهر العيد حيث يحرص عليها الصغار والكبار على السواء , فقد كان الحجازيون يتغنون ب يا حلاوة العيد يا حلاوة من مال جديد يا حلاوة أشكال وألوان يا حلاوة جاكم العيد ياحبايب ، مؤكدا أن الحلويات الحجازية تتصدر قائمة الاختيار مثل اللدو والمعمول الحجازي والغريبة الشعبية وبيض الكوكو والدبيازة إضافة إلى المقلية الحجازية , والحلقوم , واللوزية وهي مجموعة من الحلويات الشعبية الممزوجة ببعض المكسرات ويقدر سعر الكيلو منها ب20 ريالاً , فيما يفضل بعض الزبائن عمل تشكيلة متكاملة من الحلويات حيث يقدر سعر كيلو التشكيلة ب 120 ريالا إضافة لأنواع الحلويات المعروضة الأخرى كالتوفي واللوزية والنارجيل ونكهات أخرى كالليمون والنعناع والبرتقال والفراولة والشكولاتة التي تحبذها بعض العائلات . وقال صانع الحلويات أيمن النجار : إن صناعة الحلويات كاللدو , والبسبوسة , والهريسة وحمام البر ، وبيض الكوكو , والدبيازة سهلة وربحها عالي وتتراوح أسعارها من 10 ريالات إلى 30 ريالاً للكيلو ، ونتلقى الطلبات قبل عيد الفطر المبارك بأيام قليلة ، ولبيع حلاوة العيد أساليب لجذب الزبائن وجعلهم يعيشون أجواء العيد على الأصول والعادات القديمة . وأضاف أنه يستخدم لجذب الزبائن على مثل هذه الحلويات الحجازية ترديد أهازيج العيد ومنها يا حلوة العيد يا حلاوا مما تجعل الناس يتسابقون لشرائها ، حيث يتخدونها عادة لتميز كل بين عن غيره لتقديمها للمهنئين بالعيد وأثناء تبادل الزيارات .