18 طبيباً بيطرياً و90 جزاراً و40 عاملاً بمسالخ مكة في "رمضان"

"الحتيرشي": سنكثف التفتيش على محلات الجزارة لضمان سلامة اللحوم

واصلت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة، أعمالها خلال شهر رمضان المبارك، بعدما أنهت تهيئة جميع "المسالخ" الموجودة في نطاق العاصمة المقدسة، والتأكد من استعداداتها.

واستكملت "إدارة المسالخ" تطبيق كل النواحي الفنية، بحسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم، وحرصت على التأكد من سلامة الذبائح، ومدى تطبيق جميع الضوابط الفنية، والاشتراطات الصحية.

وقال مدير إدارة المسالخ، الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي: "وصلت مسالخ العاصمة المقدسة إلى مرحلة الاستعداد التام خلال هذا الشهر الفضيل؛ للوفاء بحاجة الأهالي والزوار".

وأضاف: "تبلغ الطاقة الاستيعابية لمسلخيْ: الكعكية، والمعيصم النموذجيين حوالي خمسة آلاف رأس من الأغنام في الساعة، و700 رأس من الجمال، والأبقار".

وأردف "الحتيرشي": "جهزت "الأمانة" في تلك "المسالخ" 18 طبيباً بيطرياً، وحوالي 90 جزاراً، و40 عامل نظافة، بالإضافة إلى عدد من سيارات نقل اللحوم، والقلابات، والشيولات، الخاصة بنقل النفايات.

وأشار إلى أن إدارته قد تنفّذ عدداً من جولات التفتيش الميدانية على محلات الجزارة والملاحم بشكل مستمر؛ للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة، وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

وقال المدير العام لصحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة، الدكتور محمد هاشم الفوتاوي: "تشير أعداد الذبائح بمسالخ الأمانة، إلى تحسن الأداء، وارتفاع الطاقة الاستيعابية في "المسالخ"، وذلك بفضل الله، ثم بفضل الجهود التي تبذلها "الأمانة" في سبيل تطوير هذه المسالخ".

وأضاف: "هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام وكيل أمين العاصمة المقدسة للخدمات، المهندس عبدالسلام بن سليمان مشاط".