موائد جازان تتزين بالحنيذ والخمير

تتسيد الأكلات الشعبية موائد أهالي محافظة الداير بني مالك شرق منطقة جازان يوم العيد، ويأتي في مقدمتها وجبة الحنيذ، المكونة من اللحم المقطع ويعد على الحطب والجمر في تنور تحت الأرض مع عشب المرخ، حتى ينضج، وهناك أقراص الخمير المجهز في التنور ليقدم مع لحم الحنيذ والأرز كما تتفنن ربات البيوت في إعداد رقاق اللحوح والحلبة وغيرها من الأكلات الشعبية. ولا يخلو منزل في الداير والقرى التابعة من إعداد الوجبات الشعبية نهار ذبح الأضحية يوم العيد لكون اللحم مازال طازجا. وذكر أحمد يحيى الخالدي أن الأهالي في المنطقة توارثوا وجبتي الحنيذ وأقراص الخمير منذ القدم، مشيرا إلى أن موائد العيد لا تخلو منهما ولازالوا يحضرون الحطب والمرخ لإعداد الوجبات الشعبية حتى الوقت الحاضر.