بوفيهات المظيلف.. سندويتشات بمذاق التلوث

افتقاد البوفيهات والمطاعم والمقاهي في مركز المظيلف شمال مدينة القنفذة للاشتراطات الصحية بالإضافة إلى تدني مستوى نظافة المكان وغياب النظافة الشخصية للعاملين وعدم التزامهم بتوفير بيئة صحية مناسبة، دفع سكان المركز للمطالبة بتشديد الرقابة عليها نظرا للمخالفات الواضحة التي يلحظها كل من يلقيه القدر في طريق هذه المحلات.
وأوضح ل«عكاظ» كل من علي محمد الزبيدي وأحمد الزبيدي ومحمد الزبيدي عن استيائهم من تدني مستوى النظافة بالمطاعم والبوفيهات والمقاهي بالمركز مضيفين أنه بالرغم من وقوع مركز المظيلف في منطقة حيوية يمر بها عشرات الآلاف يوميا من قاصدي المناطق والمحافظات سواء التي تقع على الشريط الساحلي الممتد لمسافة 800 كيلومتر من جدة لجازان أو حتى قاصدي محافظات منطقتي عسير والباحة إلا أن الزائر لتلك المناطق يلاحظ غياب النظافة وتدني مستوى التقيد بالاشتراطات الصحية والبيئية بتلك المطاعم ومحلات الوجبات السريعة.
ويضيف محمد الزبيدي من سكان المظيلف أن مستوى النظافة بالمطاعم والبوفيهات لا يسر أيا من السكان أو حتى المسافرين الذي يتوقفون لتناول الأطعمة فكثير من المطاعم -إن لم تكن جميعها- والبوفيها كذلك لا يستخدم العاملوم بها القفازات اليدوية أثناء ملامسة الأطعمة أو تقطيع السندويتشات وتجهيزها بل تجد العامل يمارس التدخين بجوار المطعم ثم يعود لممارسة عمله دون رقابة أو حتى خوف إضافة لسوء التهوية ببعض البوفيهات والمطاعم وفساد الأطعمة بها خاصة اللحوم وطرق تخزينها مما ينذر بكارثة صحية على كل من يتعامل مع تلك الأماكن.
أما علي الزبيدي فيؤكد قيام العمالة بتقطيع الأطعمة ومنها السلطات والفواكه في البوفيهات من أجل عمل العصائر للزبون دون استخدام قفازات الأيدي وغطاء الرأس والكمامات والأدهى من ذلك طريقة تحضير العصائر الطازجة حيث يتم تقطيع الفواكه وتجهيزها ووضعها في أماكن مكشوفة ومن يطلبها من الزبائن يتم عصرها له دون النظر لفسادها في ظل غياب الوعي عند كثير من مرتادي تلك الأماكن إضافة لسوء أدوات الطهو واستخدام زيوت القلي لأكثر من يوم وهو الأمر المحظور طبيا لما يسببه من أمراض قاتلة كالسرطان وغيره.
فيما طالب أحمد الزبيدي بلدية المظيلف بتطبيق عقوبات صارمة على مدار الساعة على مخالفي الاشتراطات الصحية مضيفا أن هناك مجموعة من المواطنين قد وثقوا بعض المخالفات ونشروها في وسائل التواصل الاجتماعي كفساد الأسماك وسوء تخزينها من قبل العمالة وعدم وجود تهوية كافية في كثير من المطاعم والبوفيهات.
في المقابل أبدى ل«عكاظ» رئيس بلدية المظيلف المهندس عمر الزهراني استعداده والعاملين في البلدية مع أي بلاغ بكل جدية دون تأخير مضيفا أن منسوبي القسم الصحي بالبلدية قاموا مؤخرا بجولة على عدد من المطاعم والبوفيهات ووجدوا مخالفات منها تدني مستوى النظافة وعدم صلاحية أدوات الطهو وعدم تطبيق الاشتراطات الصحية وتم خلال الجولة إغلاق ثلاثة مطاعم وتطبيق الأنظمة بحقها مضيفا أن البلدية تقوم بجولات مستمرة وستتعامل مع أي مخالفة وفق الأنظمة، كما دعا الزهراني المواطنين للإبلاغ عن ملاحظاتهم فورا على أي موقع فورا حتى يتم الوقوف عليه.