على الرغم من تحذير الأطباء من تناول الجراد، بسبب احتمال تعرضه للرش بالمبيدات الحشرية أو أدوية أخرى، وحصول مضاعفات خطيرة، سواء أكان موجودا على أوراق الأشجار التي تعالج أو يتم رشه مباشرة بالمبيدات، إلا أن هناك من يراه علاجا لعديد من الأمراض مثل الروماتيزم وآلام الظهر، وتأخر نمو الأطفال. وأكد بدر عايد أن الجراد أسهم في تخفيف الآلام التي كان يعاني منها والده في الركب، مشيرا إلى أن من أنواع الجراد (مكن) وهي الأنثى والأكثر فائدة لأنها تأكل أكثر من الذكر وتحمل فوائد صحية مضاعفة، إضافة إلى نوع (زعيري). وذكر أن الجراد يطبخ لمدة ساعة ونصف تقريبا في ماء مغلي وملح، ساخرا من أنّ الجيل الحالي لا يأكل الجراد، بل يصف من يأكله أنه يتغذى من حشرات. وأشار صويلح هدروس الرشيدي إلى أن 25 كيلو جراما من الجراد يتراوح سعرها بين 90 140 ريالا، مبينا أن استخدام الجراد يكون لتقوية المناعة، ولهبوط السكر، ولعلاج القولون العصبي، مضيفا أنه يتم جلب الجراد من رابغ، ومستورة، في الساحل الغربي من المملكة، حتى يصل إلى مدينة بريدة، وقد يصل سعر أكياس الجراد الكبيرة إلى 500 ريال. ويقول المسن سلوم الصنيدح (البالغ من العمر 105 أعوام) كان طعامنا وفطورنا وسحورنا في رمضان من الجراد قبل 80 عاما والبن والتمر. إلى ذلك، أوضح صويلح الربع أن الجراد من أكثر المقويات فاعلية وفيه علاج للعديد من الأمراض مثل الروماتيزم، وآلام الظهر، وتأخر نمو الأطفال، مبينا أن الجراد يحفظ مجففا ليؤكل بعد أكثر من عام بعد صيده. ويقول عبداللطيف صالح السعدون حذر الأطباء من تناول الجراد؛ بسبب احتمال تعرضه للرش بالمبيدات الحشرية أو أدوية أخرى، وهو ما قد يؤدي إلى تعرّض جسم من يتناول الجراد لخطر التسمم. أوضح الدكتور خالد عبدالله أستاذ علم الحشرات أن الجراد يتكون من دورة دموية بسيطة وهي عبارة عن أنبوب رقيق أو تجويف دموي (haemocoel) يبدأ من المخ وينتهي بأسفل الجسم، ويغلظ في أجزاء ظهرية تسمى جيوب (sinuses) تمثل القلب غير المتطور، وتعد هذه الجيوب مخازن مؤقتة للدم، وتوجد لها فتحات تمرر الدم عبر الأنسجة، وعند بداية الجناحين تجويفان يمثلان أعضاء دموية نابضة مساعدة تكون مقام القلب المتطور في دفع الدم للجناحين. وذكر أن الجهاز الدموي في الجراد وبقية الحشرات نظام مفتوح وليس مغلقا؛ وذلك يعني عدم احتفاظ الحشرة بالدم داخل الأوعية الدموية، والدم القليل الموجود في الجراد غير مسؤول عن تبادل الأكسجين ويقتصر فقط على تبادل الغذاء بين أنسجة الجسم والجهاز الدوراني.
