القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    إختتام أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبدالرحمن    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    ويتكوف يعلن فشل مفاوضات الدوحة حول غزة ودراسة «خيارات أخرى»    أخضر السلة يبدأ معسكره الإعدادي في قطر استعداداً لكأس آسيا في جدة    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    البرلمان العربي يدين مصادقة الكنيست على فرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    "سلام" توقّع اتفاقية مع وزارة الاتصالات وتقانة المعلومات السورية    سقوط طائرة ركاب في شرق روسيا.. ولا ناجين    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير منطقة جازان ونائبه يزوران شيخ شمل آل خالد بمحافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    "الإحصاء" تنشر الرقم القياسي لتكاليف البناء في المملكة لشهر يونيو 2025    الإبراهيم يجتمع مع وزيرة التخطيط والتنمية في جمهورية إثيوبيا    وزير الخارجية يُجري اتصالًا هاتفيًا بوزير خارجية إريتريا    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    أوتافيو في حيرة بين القادسية وأوتافيو    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    دانيلو بيريرا: الاتحاد جاهز لمواجهة النصر    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    أعيان صبيا يهنئون رئيس البلدية الجديد ويناقشون سبل التنمية    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    328.2 مليار ريال استثمارات الأجانب    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    موجز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    ابتكارات واستثمارات في"قمة البروبتك".. السعودية ترسم مستقبل التقنيات العقارية    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تحذير رسمي من سوبيا الشوارع
وللناس في عشقهم مناهج
نشر في عكاظ يوم 23 - 07 - 2012

حذر مراقبون كافة المستهلكين في رمضان من (وانيتات) السوبيا العشوائية ومخاطرها الصحية وذكر استشاري مكافحة العدوى والوبائيات في صحة جدة الدكتور محمد عبدالرحمن حلواني أن مشروب السوبيا العشوائي الذي يسوق في العربات وعلى الأرصفة تشكل تهديدا مباشرا لصحة المستهلك وسلامته ويعرض مستخدمه في بعض الأحوال إلى الكبد الوبائي من الفئة أ. وخص الاختصاصي بالتحذير العربات المجهولة ناصحا المستهلك شراء المنتج من الصناع المعروفين.
يأتي التحذير على خلفية الإقبال منقطع النظير على المشروب الشعير الشهير في مختلف المناطق، لكن جدة مثل مكة تحتل الصدارة في الشغف بالسوبيا الذي تخصص أهل مكة في صنعه وإعداده داخل منازلهم أو متاجر متخصصة اكتسبت شهرتها من جودة الصنع ومذاقه الجيد. حيث يستحضر المشروب من الشعير والدقيق الأسمر ويخلط مع الألوان الطبيعية والزبيب والفواكه.
اضطرابات معوية
يضيف الدكتور الحلواني في جميع الحالات فإن السوبيا الذي يباع بواسطة السيارات والعربات المتنقلة يدخل الماء في تركيبته الأساسية، وفي غالب الأحوال بعضها مجهولة المصدر من بائع قليل الخبرة هدفه الربح والتكسب بصرف النظر عن وفرة اشتراطات ومعايير الصحة والسلامة العامة وهذا النوع من السوبيا قد يؤدي إلى حالات إسهال واضطرابات معوية نتيجة تلوث الماء لعدم معرفة مصدره.
وأشار الدكتور حلواني إلى أن جودة المياه المستخدمة ونظافتها عامل أساسي للوقاية من الأمراض، فالمياه سهلة التلوث بالعديد من الميكروبات، إما في مكان التخزين أو في وقت التصنيع للسوبيا. وعلى رأسها الفيروسات المسببة للالتهاب الكبدي (أ) والمؤدي إلى الإسهال المصحوب بالحرارة المرتفعة وقد يؤدي للجفاف والمنتهي بكسل وظائف الكبد حيث تزداد ضراوته مع كمية التلوث للمياه المستخدمة، إذ أن مزج وعصر السوبيا عادة يتم باستخدام الأيدي العارية، فتلوث السوبيا بالبكتريا ليس أمرا مستبعدا وقد تكون لبعضها أعراض شديدة خاصة لدى كبار السن والأطفال فهم أكثر الفئات عرضة للجفاف واحتمالية فساد أعضائهم.
سؤال بلا إجابة
يستطرد استشاري مكافحة العدوى والوبائيات في صحة جدة الدكتور حلواني قائلا «لو سألنا أحد هؤلاء الشباب الذين يسوقون السوبيا على الأرصفة من أين جاءوا به وكيف صنعوه ما استطاع الإجابه، لأن البعض منهم يقوم بالبيع فقط بعد الشراء من موزع آخر، وكل ما يستطيع القول إنه من مكة المكرمة ومن الموزع الرئيسي، وإن صح ما قالوه فكيف تم نقل هذه الكميات الكبيرة وكيف تم حفظها وأين مع درجات الحرارة العالية ومن اي وقت؟)
يواصل الدكتور حلواني ويضيف أن لكل مادة غذائية سواء أكانت طعاما أو شرابا درجة حفظ معينة وصلاحية محددة بوقت معين.
الخطورة في الماء
يحذر الدكتور حلواني من هؤلاء الباعة لأن حدوث تلوث الماء وقت العصر للشعير يكون على كامل الكميه وليس على كيس واحد، حتى لو شكا مستهلك فإن الإثبات يصبح من الصعوبة بمكان لأن المنتج يتم تداوله بين أكثر من موقع، فالأفضل إعداد المشروب في المنزل لضمان تطبيق الاستراتجيات الصحية بشكل صحيح أو شرائها من مكان معروف لديه تصريح لبيع العصائر، وينطبق الكلام على جميع المشروبات التي تباع مع السوبيا كالزبيب والتمر الهندي وخلافها، كما لا يفوت التنويه بأن هناك توجيها من وزارة الشؤون البلدية والقروية إلى جميع الأمانات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية على الأغذية والعصائر في شهر رمضان عن طريق التحاليل المخبرية للأغذية والمشروبات ويتساءل حلواني مجددا، كيف يتم ذلك على بائعي السوبيا الجائلين والذين صدرت التوجيهات الصريحة بعدم السماح لهم البيع في الطرقات والشوارع العامة؟ ويخلص حلواني إلى القول «الأكلات والوجبات والمشروبات الرمضانية مع كل شعبيتها وارتباطها الوثيق بالشهر الفضيل يجب أن يتم الحصول عليها من أماكن معروفة ومحددة ذات اشتراطات صحية واضحة وعاملين مؤهلين صحيا لذات العمل حتى ينعم الجميع بشهر خال من الأمراض.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.