"آل مداوي" يحتفلون بالدكتور "جبران" بحصوله على درجة الدكتوراه    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    استمرار تأثير الرياح النشطة على معظم مناطق المملكة    كندا تندد بإسرائيل    رئيس الوزراء الإسباني يرحّب بإعلان فرنسا أنها ستعترف بدولة فلسطين    وزير أمريكي: التجارة مع الصين في "وضع جيد"    32 لاعبًا يتأهلون إلى دور ال 16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    جمعية الإعاقة السمعية في منطقة جازان تزور مسنًا تجاوز التسعين من عمره    أكثر من 40 ميدالية في ختام بطولة المملكة البارالمبية لرفع الأثقال للرجال والسيدات    الوفد السعودي الاستثماري يختتم زيارته إلى سوريا    الأخضر الأولمبي يختتم مشاركته في دورة أوزبكستان الودية بمواجهة اليابان    السعودية ترحب بإعلان الرئيس الفرنسي عزم بلاده على الاعتراف بدولة فلسطين الشقيقة    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    قطار الرياض ينقل أكثر من 23.6 مليون راكب بالربع الثاني ل 2025    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    القمامة الإعلامية وتسميم وعي الجمهور    «هُما» القصيبي من جديد..    خطبة الجمعة تحذر من إساءة استغلال الذكاء الاصطناعي    القبض على يمني و4 سودانيين في عسير لترويجهم «الإمفيتامين»    الهلال الأحمر يفعل «المسار العاجل» وينقذ حياة مواطن بجدة    وزير الرياضة "الفيصل" : لحظة تاريخية لرياضة المملكة بتخصيص ثلاثة أندية    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    إيزاك يبلغ نيوكاسل برغبته في استكشاف خيارات أخرى    6300 ساعة تختتم أعمال الموهوبين في أبحاث الأولويات الوطنية بجامعة الإمام عبد الرحمن    هيئة الأدب تستعد لإطلاق النسخة الرابعة من معرض المدينة المنورة للكتاب2025    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    القادسية يختتم المرحلة الأولى من معسكره التحضيري في هولندا استعدادًا لموسم 2025/2026    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    موجز    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    دوران يسجل في فوز فنربخشة برباعية على الاتحاد وديًا    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تحذير رسمي من سوبيا الشوارع
وللناس في عشقهم مناهج
نشر في عكاظ يوم 23 - 07 - 2012

حذر مراقبون كافة المستهلكين في رمضان من (وانيتات) السوبيا العشوائية ومخاطرها الصحية وذكر استشاري مكافحة العدوى والوبائيات في صحة جدة الدكتور محمد عبدالرحمن حلواني أن مشروب السوبيا العشوائي الذي يسوق في العربات وعلى الأرصفة تشكل تهديدا مباشرا لصحة المستهلك وسلامته ويعرض مستخدمه في بعض الأحوال إلى الكبد الوبائي من الفئة أ. وخص الاختصاصي بالتحذير العربات المجهولة ناصحا المستهلك شراء المنتج من الصناع المعروفين.
يأتي التحذير على خلفية الإقبال منقطع النظير على المشروب الشعير الشهير في مختلف المناطق، لكن جدة مثل مكة تحتل الصدارة في الشغف بالسوبيا الذي تخصص أهل مكة في صنعه وإعداده داخل منازلهم أو متاجر متخصصة اكتسبت شهرتها من جودة الصنع ومذاقه الجيد. حيث يستحضر المشروب من الشعير والدقيق الأسمر ويخلط مع الألوان الطبيعية والزبيب والفواكه.
اضطرابات معوية
يضيف الدكتور الحلواني في جميع الحالات فإن السوبيا الذي يباع بواسطة السيارات والعربات المتنقلة يدخل الماء في تركيبته الأساسية، وفي غالب الأحوال بعضها مجهولة المصدر من بائع قليل الخبرة هدفه الربح والتكسب بصرف النظر عن وفرة اشتراطات ومعايير الصحة والسلامة العامة وهذا النوع من السوبيا قد يؤدي إلى حالات إسهال واضطرابات معوية نتيجة تلوث الماء لعدم معرفة مصدره.
وأشار الدكتور حلواني إلى أن جودة المياه المستخدمة ونظافتها عامل أساسي للوقاية من الأمراض، فالمياه سهلة التلوث بالعديد من الميكروبات، إما في مكان التخزين أو في وقت التصنيع للسوبيا. وعلى رأسها الفيروسات المسببة للالتهاب الكبدي (أ) والمؤدي إلى الإسهال المصحوب بالحرارة المرتفعة وقد يؤدي للجفاف والمنتهي بكسل وظائف الكبد حيث تزداد ضراوته مع كمية التلوث للمياه المستخدمة، إذ أن مزج وعصر السوبيا عادة يتم باستخدام الأيدي العارية، فتلوث السوبيا بالبكتريا ليس أمرا مستبعدا وقد تكون لبعضها أعراض شديدة خاصة لدى كبار السن والأطفال فهم أكثر الفئات عرضة للجفاف واحتمالية فساد أعضائهم.
سؤال بلا إجابة
يستطرد استشاري مكافحة العدوى والوبائيات في صحة جدة الدكتور حلواني قائلا «لو سألنا أحد هؤلاء الشباب الذين يسوقون السوبيا على الأرصفة من أين جاءوا به وكيف صنعوه ما استطاع الإجابه، لأن البعض منهم يقوم بالبيع فقط بعد الشراء من موزع آخر، وكل ما يستطيع القول إنه من مكة المكرمة ومن الموزع الرئيسي، وإن صح ما قالوه فكيف تم نقل هذه الكميات الكبيرة وكيف تم حفظها وأين مع درجات الحرارة العالية ومن اي وقت؟)
يواصل الدكتور حلواني ويضيف أن لكل مادة غذائية سواء أكانت طعاما أو شرابا درجة حفظ معينة وصلاحية محددة بوقت معين.
الخطورة في الماء
يحذر الدكتور حلواني من هؤلاء الباعة لأن حدوث تلوث الماء وقت العصر للشعير يكون على كامل الكميه وليس على كيس واحد، حتى لو شكا مستهلك فإن الإثبات يصبح من الصعوبة بمكان لأن المنتج يتم تداوله بين أكثر من موقع، فالأفضل إعداد المشروب في المنزل لضمان تطبيق الاستراتجيات الصحية بشكل صحيح أو شرائها من مكان معروف لديه تصريح لبيع العصائر، وينطبق الكلام على جميع المشروبات التي تباع مع السوبيا كالزبيب والتمر الهندي وخلافها، كما لا يفوت التنويه بأن هناك توجيها من وزارة الشؤون البلدية والقروية إلى جميع الأمانات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية على الأغذية والعصائر في شهر رمضان عن طريق التحاليل المخبرية للأغذية والمشروبات ويتساءل حلواني مجددا، كيف يتم ذلك على بائعي السوبيا الجائلين والذين صدرت التوجيهات الصريحة بعدم السماح لهم البيع في الطرقات والشوارع العامة؟ ويخلص حلواني إلى القول «الأكلات والوجبات والمشروبات الرمضانية مع كل شعبيتها وارتباطها الوثيق بالشهر الفضيل يجب أن يتم الحصول عليها من أماكن معروفة ومحددة ذات اشتراطات صحية واضحة وعاملين مؤهلين صحيا لذات العمل حتى ينعم الجميع بشهر خال من الأمراض.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.