البعض يفضلها «مجللة»

الفتة وتسمى «المجللة» عند أهل تبوك، وهي عجين من الدقيق، وتوضع في الجمر، حتى تنضج ثم يصب عليها السمن البري، ويضاف لها العسل أحيانا.
كذلك أكلة «المفروكة» وهي قرص يدفن في الجمر وتسمى(الجمرية)، وهي من دقيق البر وتفت وتفرك وتخلط بالتمر او السمن والعسل، وأيضا المنسف وهو عبارة أكلة مشهورة، مكونة من اللحم والأرز، ويغمس اللحم بالخبز، الشراك، ومرق اللحم، وكذلك يطبخ الأرز، بمرق اللحم مع اللبن، وأحيانا يضاف له الصنوبر مع الأرز.