سمية الإدريسي.. حفلات الشاي العائلية اختبار حقيقي ل «الشيف» السعودي

وجه للغد

تجتهد في كل محفل وكل مسابقة للطبخ وعشق يصعب فراقه، تفتخر سمية الإدريسي بهذه المهنة فبداياتها كانت عبر خبرة والدتها وتقول عنها دعمتني أمي وتنبأت لي بمستقبل جيد في هذا المجال.
الإدريسي التي التحقت بمستشفى أهلي كبير بجدة وتخصصت في الاجتماعيات فكانت الدراسة متناقضة مع عملها المطبخي الأمر الذي دفعها لترك دراستها فتفرغت للعمل مساعدة شيف وبدأت بالعصيرات والسلطات والمشاوي واشتغلت في الأخير بالحلويات،
قالت سمية: أعمل بوفيهات لصديقاتي ولأسرتي وأهل زوجي وهناك من يطلبونني عبر الهاتف لأصنع بوفيها متكاملا لحفلات الشاهي.
شاركت الإدريسي في العديد من المسابقات وفي مهرجانات دولية وكذلك اشتركت في البرنامج المشهور بنسخته العربية بلبنان التوب شيف، فيما قدمت بوفيهات لحفلات كبيرة متعددة تصل إلى 1500 شخص.
سمية التي تفخر بتجربتها تسعى هذه الأيام لإصدار موسوعة تشمل وصفات تطويرية عن أطباق المطبخ السعودي، وتعد وصفات تشارك بها في برنامج شبه يومي في إذاعة البرنامج الأول بالرياض صباحا، فيما تحلم الإدريسي بكلية (فندقة وسياحة لدراسة الطهي).