المخابز تطالب بتثبيت جودة الدقيق وتخفيض النخالة

لقاء مفتوح مع مدير عام الصوامع تستضيفه غرفة جدة اليوم

استبق عدد من أصحاب المخابز لقاءهم بمدير عام المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق المهندس وليد بن عبدالكريم الخريجي في الغرفة التجارية الصناعية في جدة اليوم، بطرح عدد من المطالب من أبرزها ثبات جودة المنتج، إذ أنه يلاحظ تفاوت كبير في جودة الدقيق ما بين صوامع وأخرى، وكذلك المطالبة بخفض أسعار النخالة.
ويوضح جمال كعكي أن المشكلة الرئيسة التي يعاني منها أصحاب المخابز هي عدم ثبات جودة الدقيق، ففي بعض الأحيان يكون ذو جودة عالية، وفي أحيان أخرى يكون جودة منخفضة، وهو الأمر الذي يؤثر على جودة المنتج النهائي «الخبز».
ويطالب كعكي بضرورة الصيانة المستمرة للمكائن حتى يتم الوصول إلى ثبات المنتج النهائي، ففي الوقت الذي كانت مطاحن جدة تعتبر الأفضل أصبحت الآن تأتي في مؤخرة الركب، وأصبح معظم أصحاب المخابز يبحثون عن الدقيق المطحون في مطاحن تبوك والجوف والتي تحقق جودة عالية.
أما يحيى علي الحسني فيطالب بخفض أسعار النخالة، والتي تضاعفت بنسبة 100 في المائة، فقد كانوا يحصلون عليها ب20 ريالا للكيس وزن 45 كغم أصبح سعرها الآن 40 ريالا للكيس، وهو مايعني أن كلفة الأربعة أرغفة وزن 510 غرام تتجاوز النصف ريال، فإذا ماتمت إضافة تكلفة العمالة والمعدات والكهرباء وإيجار المخابز فإنها لا تحقق ربحا لأصحاب المخابز، ما جعل البعض يتوقف عن بيع خبز النخالفة، أو يلجأ لخفض الوزن، الأمر الذي يعرضه لعقوبات وزارة التجارة.
من جهته أوضح رئيس لجنة المخابز في غرفة جدة فايز حمادة أن لقاء مدير عام المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق يسجل رغبة المتعاملين في قطاع المخابز في المملكة لمعرفة الجديد من التسهيلات، وبحث تذليل المعوقات التي تعترض طريق الاستثمارات فيه مشيرا إلى أن هذا القطاع هو الأكثر استقرارا، و يحظى بدعم من الحكومة إذ تفيد مؤشرات سوق المخبوزات والمعجنات بتوقعات نمو مبيعاتها إلى ما بين 25 و30 في المائة .
وأوصى بضرورة استمرار عقد مثل هذه اللقاءات لمناقشة جميع القضايا التي تواجه المستثمرين في هذا القطاع الحيوي، والعمل على حلها بالتعاون مع الجهات ذات العلاقة وفي مقدمتها المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق . وتستضيف الغرفة التجارية الصناعية في جدة، ممثلة في لجنة المخابز اليوم اللقاء المفتوح مع مدير عام المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق المهندس وليد بن عبدالكريم الخريجي للوقوف على آخر التسهيلات التي وضعتها المؤسسة للمستثمرين في قطاع المخابز، ورصد تطلعاتهم ومطالبهم في هذا القطاع الحيوي الذي يبلغ حجم الاستثمارات فيه ثلاثة مليارات ريال، وتشكل نسبة المخابز ذات الأحجام الصغيرة والمتوسطة النسبة الأكبر في السوق السعودية، كونها مرتبطة بالإنتاج اليومي، يحضر اللقاء نائب رئيس غرفة جدة مازن بن محمد بترجي، وعدد من المستثمرين في قطاع المخابز .