قال الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي مدير ادارة المسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أن الأمانة لديها العديد من الفرق الميدانية التي تقوم خلال هذه الأيام بجولات مستمرة لمتابعة محلات الجزارة وأسواق بيع اللحوم والتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض والتحقق من اتباعها للطرق النظامية والصحية في الذبح لما لها من أثر كبير على الصحة العامة ، حيث تشهد مكةالمكرمة كثافة عالية من الزوار والمعتمرين ، إضافة الى الأجواء الحارة التي تتميز بها هذه المدينة المقدسة مما يتطلب معه زيادة مراقبة المواد الغذائية والتأكد من سلامتها ، مشيراً الى أن الأمانة وفي هذا الصدد قد هيأت العديد من صالات الذبح في مسالخ الكعكية وذلك لإستيعاب طلبات الذبح ووفرت لها جميع المرافق والأطباء البيطريين والعمالة الماهرة التي تمكنها من أداء خدماتها بكفاءة عالية . هذا وقد تم ضبط ومصادرت ( 70 ) كيلو لحوم من ذبائح تم ذبحها خارج المسالخ النظامية أثناء القيام بالجولات الميدانية على محلات اللحوم وبعد أن اتضح بأنها غير مختومة بالختم الرسمي الذي يدل على إتمام الكشف البيطري على المذبوحات وتم تطبيق لائحة الغرامات والجزاءات بحق المخالفين واتلاف ما تم مصادرته نظرا لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي . وأشار الحتيرشي الى أن إدارة المسالخ وبالتعاون مع البلديات الفرعية تكثف خلال هذه الأيام الجولات الميدانية على محلات الجزارة وأسواق بيع اللحوم للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض وذلك انطلاقاً من حرصها على صحة المواطنين والمقيمين والزوار وإبعاد كل ما يمكن أن يعرض حياتهم للخطر ، مؤكداً بان الامانه لن تتوانى في إيقاع أشد العقوبات على المخالفين وعدم التهاون في تطبيق الانظمة والتعليمات حفاظا على صحة المستهلكين وتأمين الأجواء الصحية لهم مشيراً إلى أهمية تعاون الجميع لمكافحة الظواهر السلبية المختلفة والإبلاغ عن أي ممارسات خاطئة قد تؤثر سلباً على عملية الإصحاح البيئي .
