الدجاج الصيني و سلطة الشعيرية

تكفي لأربعة أشخاص. وقت التحضير: 30 دقيقة. الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.
المقادير
طريقة التحضير
1.يُسخّن الفرن إلى 175° درجة مئوية.
2.توضع الشعرية في صينية كبيرة (و لا ُتُستخدم التوابل التي بداخلها). ثم يُضاف اللوز وبذور السمسم وزيت الكانولا.ثم تُترك في الفرن لمدة 10دقائق.ثم يُحرك المزيج حتى يُصبح لون الشعرية بنيا ذهبيا أيّ لحوالي 5 دقائق إضافية. ثم تُخرج من الفرن و تُترك حتى تبرد.
3.وفي الوقت نفسه، يُوضع الدجاج في قدر و يُغطى بالماء. ثم يُضاف الزنجبيل و الملح و يُغلى. ثم يُغطّى وتُخفض الحرارة حتى يختفي اللون الوردي من منتصف الدجاج. ثم يُنقل الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف ليبرد.وباستخدام الشوكة، يُقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة.
4.في الوقت نفسه، يُخلط عصير البرتقال والخل وصلصة الصويا و السكر وزيت السمسم في وعاء صغير و يُخفق حتى يذوب السكر.
5.قبل التقديم، يُخلط الدجاج والملفوف والجزر والبصل الأخضر في وعاء كبير. ويُضاف إليه خليط المعكرونة و الصلصة ويُخلط جيداً.
نصائح وملاحظات
تُوضع الخضروات و الشعيريه والدجاج و الصلصه في أوعية منفصله في الثلاجه لمدة تصل إلى يوم. و تُخلط معا قبل التقديم..
معلومات غذائية
هذه الوصفة مقدمه من موقع موسوعة الملك عبدالله بن عبدالعزيز العربية للمحتوى الصحي