صنية الكنافه بالكريمة

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
- نصف كيلو كنافه
- كوب سمن سائح
لعمل الكريمة :
- 2 كوب حليب
- 5 ملاعق كبيره دقيق
- كوب قشطه
للشراب:
- كوب و نصف سكر
- ثلاثة ارباع كوب ماء
- عصير ليمونه
- فانيليا
الطريقة:
تحضير الشراب:
*نخلط مكونات الشراب كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
*نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
*نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما
تحضير الكريمة:
*يذاب الدقيق في الحليب علي البارد
*ثم يرفع في اناء علي النار حتي يسمك الخليط
*يرفع الاناء عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا حتي يتجانس الخليط تماما و تصبح الكريمة جاهزه
تحضير الكنافه:
* تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السائح
* تدهن صينيه بالسمن
* توضع نصف مقدار الكنافه
* يضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
* يرش مقدار من السمن السايح
* تغطي الكنافه بطبقه الكريمة مع الابتعاد عن الاطراف
* يضاف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و يضغط عليها مرة اخري
* يرش مقدار جيد من السمن السائح
وتخبز فى فرن عادى و يرش عليها الشراب باردا