نورا تُودع شهادة الحاسب الآلي في مكتبها لتبدع في صناعة الحلويات

مازلنا نحلم بافتتاح محلنا الخاص

شقيقتان لم تتجاوز أكبرهما الخامسة والعشرين بعد، وبتخصصات علمية بحتة، لكن " الموهبة" و" الفراغ " عندما اجتمعا كان ثالثهما إبداعاً تشكل على هيئة مشروع تجاري بدأ من المنزل، رغم الصعوبات والنظرة القاصرة لدى المجتمع المحيط، فأصبح " بيلا سويت " علامة تجارية تجذب العملاء بجودة المنتج والقدرة على الابتكار والتجديد لصناعة حلوى مميزة لضيافة مميزة، "شرقيات" التقت بإحدى مالكات المشروع وكان لنا معها هذا الحوار:
من هي بيلّا سويت ؟
* نورا، وعمري 25 سنة، خرّيجة جامعة الدمام حاسب آلي ..
* رنا ، عمرها 23 سنة، خرّيجة جامعة الدمام محاسبة ..
صاحبتا مشروع حلويات (بيلّا سويت)
كيف كانت البدايات؟
* بدايتنا قبل 4 سنوات، حيث كان لدينا حبّ وشغف شديد بصناعة الحلويات، ووُجِدٓت الموهبة، وكانت انطلاقة مشروعنا billa sweet بتشجيع من الوالدة ودعمها النفسي والمادي لنا، في معرض بركتنا الخيري الأول في فندق الهوليدي إن بالخبر، وبحمد الله، أحرزنا انتشاراً، ووجدنا تشجيعاً كبيراً من زبائننا .
ما أهم العقبات التي واجهتكم ؟
* أولاً: رفض الوالد الشديد (في بداية) انطلاقتنا ، واستنكار المجتمع المحيط لهذه الفكرة، وثانياً: صعوبة توفير المواد ذات الجودة العالية.
ما الذي تتميز به بيلا سويت عن غيرها ؟
* نحرص كثيراً على جودة المنتج، ونحاول دائماً ابتكار منتجات جديدة نتميز بها، كما يهمنا رضا العميل.
ما سبب ممارستك لهذا المجال ؟
* أولا الموهبة التي وهبنا الله تعالى إياها بفضله، ثم الطموح للدخول في عالم الأعمال.
إضافة إلى وقت الفراغ الطويل بعد إنهاء المرحلة الجامعية، وهو مارغبنا في استثماره بما يعود علينا بالنفع.
هل فكرتم بالتوسع في عملكم؟
نعم، وبحمدالله تعالى، يوجد لنا اليوم، فروع في كل من الرياض والقصيم .
هل تعاقدتم مع أحد المحلات الشهيرة لللحلويات ؟
* حتى الآن لا، ولكن هناك خطط مستقبلية لذلك بمشيئة الله.
كيف وصلتم إلى عملائكم؟
من خلال مشاركتنا في المعارض النسائية على مستوى المنطقة الشرقية، ومن خلال وسائل التواصل الاجتماعي والانستقرام تحديداً.
هل ابتكرت حلى معين، وما هو ؟
* نعم ، بتعاون فروعنا ابتكرنا بعض المنتجات،
وتميزنا أيضا بمنتج (blue sky cheese cake) هذا المنتج كان بمساعدة الصديقة (هيفاء الحديثي) جزاها الله خيرا، وأضفنا إليه نكهتنا والشكل النهائي الخاص بنا، ولقي هذا المنتج رواجاً واسعاً جداً جداً بفضل الله .
ماهي أهم الأدوات التي تستخدمينها ؟
* الفرن بالمقام الأول، ويتبعها كل ما تحتاج إليه صانعة حلوى.
وقمت بتفصيل بعض الأدوات التي تساعدني في عملي كوسائل التقطيع.
وهل تلجئين لاستيراد بعض المقادير من الخارج ؟
* نعم، أحتاج بعض الألوان والقوالب وأدوات تزيين الحلوى.
وأنتهز فرصة السفر للخارج لأحضر معي ما يروق لي ويحتاجه العمل.
من تتبع نورة في الطهي من المشاهير؟
* تستهويني قناة فتافيت، والمواقع الأجنبية، حيث إنني أقوم بالبحث عن بعض وصفات الحلويات وترجمتها وتطبيقها في مطبخي.
ومن أول زبائنكم ؟
* الصديقات.
هل واجهت مشكلة الغش الإلكتروني ؟ حيث يتم الطلب الكترونيا، ولكن لا يتم استلام الطلبات؟
* نعم حدث معي ذلك، ولكن ليس كثيرا، ولله الحمد .
كيف تتعاملين مع زبائنك ؟
* بكل حبّ ، وهذا يكفي.
هل ساهمت وسائل التواصل الاجتماعي في انتشارك ؟ وكيف تصفين تجربتك؟
* نعم، ساعدتنا كثيرا، بدايتنا كانت عن طريق الفيس بوك، ثم التويتر، والآن بشكل أكبر عبر الانستقرام،
حيث نقوم بالعرض والإعلان عن منتجاتنا.
إلام تطمح بيلا سويت ؟
* نتطلع إلى الانتشار، وفتح محل خاص بنا، ولايزال بالنسبة لنا مجرد حلم.
هل تقومون بإعداد الحلويات بدون مساعدة عاملات ؟
* في البداية كنا نتفرد بها صناعة وتجهيزاً، أما الآن فلدينا عاملات يساعدننا في التجهيز والطهي.
هل لكم مشاركات في معارض محلية أو دولية ؟ وهل تفكرون بذلك مستقبلا؟
* محليا شاركنا كثيراً في معارض ليلة عمر التابعة لشركة الرماح. ومعارض الثريا التابعة للمجدوعي ،ومعارض أخرى متنوعة، ونفكر بالخروج إلى خارج المجتمع المحلي مستقبلاً بإذن الله.