«الشؤون البلدية» تُدرّب «البيطريين» و«الصحيين» على سلامة الغذاء

تستضيف أمانة منطقة حائل الدورة التدريبية التطبيقية لنظام إدارة سلامة الغذاء التي تقيمها وزارة الشئون البلدية والقروية على مستوى المملكة خلال الفترة من 26/10/1432ه ولمدة خمسة أيام وذلك في صالة منتزه المغواة بمدينة حائل بحضور وكيل وزارة الشئون البلدية والقروية للشئون البلدية يوسف السيف وبمشاركة عدد من الخبراء والمختصين في مجال سلامة الغذاء في بلديات وأمانات المملكة.
ورحب أمين منطقة حائل المهندس عبدالعزيز الطوب بالمشاركين في هذه الدورة والتي تهدف إلى تأهيل الكوادر الفنية من أطباء بيطريين وأخصائي صحة عامة ومراقبين صحيين من جميع أنحاء المملكة والتي تشتمل على تدريب القائمين على أعمال الرقابة الصحية عن طريق حماية الأغذية من التلوث والتلف والفساد من مصادرها الأولية والتي تتبلور في الانتاج والتصنيع مروراً بمراحل التحضير والتجهيز والتداول وصولا للمستهلك بهدف استهلاك غذاء آمن وصحي وخال من أي نوع من أنواع الملوثات الممرضة.
مبيناً أن هذه الدورة تأتي ضمن تطوير وتحسين أداء العمل والتأهيل الفني للكوادر الفنية التي تعمل في مجال مراقبة الأغذية وتنظيم تداولها لضمان جودة الخدمات الوقائية التي تقدم للمواطنين.
لافتاً إلى أن أساسيات الدورة تتركز على مفهوم المخاطر ومفهوم الخطر وتقسيم وإدارة المخاطر والخطر في مجالات سلامة الغذاء ومفهوم الأزمات الغذائية وإدارتها والهدف من سلامة الاغذية ومقاييس جودة وسلامة الغذاء وكيفية حماية الاغذية من التلوث والمبادئ العامة لسلامة الاغذية ودور إدارة صحة البيئة والمستهلكين في حماية الاغذية من التلوث والتلف والفساد في مراحل الانتاج والتخزين والنقل والتداول.