أكملت أمانة الأحساء استعداداتها في تجهيز كامل المسالخ بالمحافظة، واستقبال الذبائح فيها خلال شهر رمضان، وتشمل المسلخ المركزي، ومسلخ مدينة العمران ، ومسلخ مدينة العيون. وأوضح وكيل الأمانة للخدمات المهندس عبدالله العرفج أن إدارة المسالخ أتمت كامل جاهزيتها، حيث تم اتخاذ الإجراءات الحثيثة لاستقبال هذا الموسم من ناحية تكثيف الرقابة على مشغلي المسالخ, من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة, وزيادة أوقات الدوام حسب ما تتطلبه الأعمال، وكذلك تطوير وتنظيم عملية استلام وتسليم الذبائح وترقيمها, مع الأخذ في الاعتبار تقليل وقت انتظار المواطنين إلى أدنى فترة ممكنة. وأبان العرفج، أنه تم تخصيص صالات خاصة بالملاحم والمطابخ, وتزويدهم بعدد من الجزارين والعمال، إضافة إلى تجهيز مركبات, تنقل اللحوم بعد استكمال جميع الاشتراطات الصحية, إلى مواقعها بحالة سليمة في وقت وجيز، كما تم تجهيز غرف انتظار المواطنين لاستقبالهم خلال فترة الموسم. من جانبه أشار مدير إدارة المسالخ الدكتور إبراهيم المعيلي، إلى أن الأمانة خصصت البرامج المستمرة لمتابعة مشغلي المسالخ والتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وبعد الذبح، مبيناً أن فترات عمل المسالخ ستكون خلال الفترات من ال 6 صباحاً, وحتى ال 5 مساءً لعموم المواطنين، ومن ال 4 صباحاً وحتى ال 3 مساءً، ومن ال 8 مساءً حتى ال 12 بعد منتصف الليل للملاحم والمطابخ. وأوضح المعيلي أن الأمانة عملت مؤخراً, على إدخال التحسينات وتدعيم المسالخ، وشمل ذلك زيادة في عدد الكادر الطبي " البيطري " والجزارين وعمال النظافة ليتناسب مع زيادة أعداد المذبوحات، وتعيين موظفي أمن وسلامة لتنظيم دخول وخروج المواطنين والإشراف على استلام الذبائح بشكل مستمر ومنظم, إضافة إلى جدولة أعمال النظافة ورش المبيدات الحشرية في هذا الموسم ، من حيث زيادة فترة النظافة اليومية بزيادة تصل إلى 80% عن المستوى العادي، واستكمال أعمال الصيانة " كهربائية، ميكانيكية ،إنشائية " في كافة المسالخ ، واستبدال جميع أدوات الذبح والسلخ، والتأكد من صلاحيتها في عملية الذبح، وتوحيد الزي الرسمي لجميع العاملين في المسالخ من أطباء وجزارين وعمال النظافة، وإنشاء المختبرات المتكاملة واللازمة في جميع المسالخ، وتركيب كاميرات مراقبة في جميع أنحاء المسالخ، وتركيب أجهزة التعقيم لأدوات الذبح، وتوفير مكائن تقطيع كهربائية في جميع المسالخ، وزيادة عدد مركبات نقل اللحوم، وتغيير جميع عربات نقل اللحوم والمخلّفات، وتركيب لوحات تثقيفية وإرشادية.
