الحليب يمنع تسوس الأسنان والإصابة بالإسهال

تمكن علماء مختصون فى السويد من انتاج سلالات مفيدة من بكتيريا اللبن بعد تعديلها وراثيا لمنحها القدرة على مهاجمة الجراثيم المسببة لتسوس الاسنان والاسهالات والقضاء عليها تماما.
ووجد الباحثون فى معهد كارولينسكا الطبى فى أبحاثهم على الفئران أن الحيوانات التى مسحت أسنانها ببكتيريا العصويات اللبنية من نوع/لاكتوباسيللاس زيا/ المعدلة لتحمل أجساما مضادة لبكتيريا المكورات المتسلسلة/ ستربتوكوكاس ميوتانز/ المسببة لتسوس الاسنان أصيبت بتجويفات أقل فى أسنانها مما يدل على امكانية اضافة نفس هذه الكائنات الى الطعام للتخلص من الجراثيم المؤذية فى الفم والمعدة.
وأوضح هؤلاء فى دراستهم التى نشرتها مجلة /الطبيعة والتكنولوجيا الحيوية/ أن هذه الاجسام المضادة تلتصق بجزىء خاص موجود على المكورات المتسلسلة الملتصقة طبيعيا بالاسنان فترتبط معا مكونة كتلة تنزلق عبر الحلق دون أن تسبب أى ضرر.. منبهين الى أن هذه البكتيريا العصوية التى تلعب دورا مهما فى عملية التخمير وتحويل الحليب الى جبنة تقتل أيضا المكورات المتسلسلة بواسطة حمض اللبن الذى تفرزه.
ويهدف الباحثون الى انتاج سلالات من بكتيريا العصويات اللبنية تفرز أجساما مضادة لعدد كبير من الميكروبات المسببة للامراض مثل فيروسات الروتا المسببة للاسهالات الشديدة وهيليكوباكتر المسببة للقرحات الهضمية.