أخيرا.. "القبلة الحلوة" بدون دموع أو رائحة كريهة

لتحسين صورته "الذليلة" في المطبخ

إذا كنت ترغب في تجنب روائح البصل الكريهة، ودموعه الغزيرة فعليك ببصل "القبلة الحلوة" الاسترالي.
ثمة أساليب عدة يمكن أن يتبعها المرء إذا كان يريد ألا تسيل دموعه أثناء تقطيع البصل. فمن الممكن ارتداء نظارات السباحين أو وضع اللوح الخاص بالتقطيع على الموقد وتشغيل الشفاط لامتصاص الرائحة التي تتسبب في سيلان الدموع.
أما إذا كان المرء لديه مهارة خاصة في تقطيع البصل، فإنه يمكنه غمر البصلة في الماء أثناء تقطيعها.
لكن الأسترالي هنري بالاستزوك يقول: إن الأفضل من ذلك كله هو شراء نوع البصل المعروف باسم "سويت كيس" (القبلة الحلوة) الذي استحدثت زراعته مؤخرا في أستراليا.. ويشير إلى أن هذا النوع من البصل لا يسبب الدموع أثناء تقطيعه كما أن رائحته غير كريهة.
ويشغل بالاستزوك منصب وزير الصناعات الأساسية في ولاية كوينز لاند الأسترالية وتتمثل مسؤولياته في الترويج لمنتجات الولاية. ويقول الرجل: إن العلماء أمضوا 12 عاما في تطوير هذا الن وع من البصل.
ويضيف: لقد جربته عدة مرات وفي كل مرة أجربه فيها كنت أطبع قبلة على وجنة شخص ما، مشيرا إلى أن هذا الشخص كان يعود إليه ويقول له "رائحة طيبة".
ويوضح المسؤول الأسترالي أن الهدف من تطوير "القبلة الحلوة" هو تعزيز مكانة البصل في المطبخ.
وقال "يجب علينا تحسين صورة البصل الذليل. إنه نبات ثقيل على المعدة في السابق كان الناس يخافون من الدموع في المقام الأول ومن الرائحة الكريهة في المقام الثاني.
وأقامت ولاية كوينز لاند مسابقة لاختيار اسم للنوع الجديد من البصل الذي لا يسبب الدموع ووقع الاختيار على "القبلة الحلوة". وكان من بين الاسماء المقترحة "البنات الكبيرات" نسبة إلى أغنية "البنات الكبيرات لا يبكين".