إغلاق المطاعم غير الملتزمة بوضع «حاجز»

وجه الأمير منصور بن متعب بن عبدالعزيز، وزير الشؤون البلدية والقروية، الأمانات، بإغلاق المطاعم والمطابخ والكافتيريات التي لم تطبق البند (13) من المادة (9) في لائحة المطاعم.
حيث ينص على "أن يكون الجدار الفاصل بين صالة الطعام ومكان التجهيز من جزأين، الجزء الأسفل منه لا يزيد ارتفاعه عن متر، أما الجزء العلوي منه فيجب أن يكون من الزجاج الذي يسمح بالرؤية من خلاله".
كما شدد سموه علي الأمانات بتكثيف أعمال الرقابة الصحية علي المنشآت الغذائية، وضرورة الحرص على زيادة ثقة المستهلكين فيما يقدم لهم من غذاء.
يأتي ذلك بعد إطلاع سموه علي نتائج الجولات التفتيشية التي قامت بها فرق العمل من الوزارة لبعض المنشآت الغذائية في عدد من المدن المختارة في المملكة، التي تبين منها وجود مخالفات للوائح الاشتراطات الصحية، ومن ذلك توجيه سموه، أو التي تطبقه جزئياً فوراً لحين تعديل وضعها، كذلك إغلاق المطاعم والمطابخ التي يوجد فيها مسالخ وحظائر للأغنام لحين إزالتها، ومنع الذبح في المطاعم والمطابخ منعاً باتاً، والإلزام بالذبح في المسالخ النظامية.
بالإضافة الي ضرورة التأكد من توفر مكان واحد في المطعم مخصص للتحضير، وإعطاء المطاعم التي لديها أكثر من مكان للتحضير مهلة مناسبة لتعديل وضعها، بالإضافة الي منع المطاعم والمطابخ من مزاولة العمل خارج حدود المحل، وعدم استخدام الارتدادات كمستودعات للثلاجات والمواد الغذائية والالتزام بالتخزين في المستودع المخصص لذلك، وأن يتم مراعاة مناسبة واجهة المطعم (عرضه) مع طوله داخل المبنى عند منح الترخيص، مع الحرص علي نظافة أماكن التحضير والتجهيز وصالة التقديم والمستودعات، وعدم تكديس الثلاجات بالمواد الغذائية، والتخلص من النفايات أولاً بأول في الأماكن المخصصة لها، وإلزام أصحاب المنشآت الغذائية بمنع تحضير وتخزين العصائر، علي أن يتم تحضيرها عند طلبها أمام الزبون، وأن يتم تطبيق أقصي العقوبات الواردة بلائحة الغرامات والجزاءات بحق المخالفين.