د. صديق: الطعام وأسلوب الحياة للوقاية من أمراض العصر

بعض الأواني تسبب أمراضا خطيرة

لان الطعام واسلوب الحباة والتعامل مع كل مقتنيات العصر الحديث من جوال وكمبيوتر وتليفزيون ووجبات سريعة وارتداء انماط معينة من الملابس واستخدام مواد معينة من خلال الصابون والمنظفات وانية الطعام وغيرها .. تدخل في صميم علم الماكرو بيوتك أي الحياة الواسعة جاء تاكيد الدكتور اسامة صديق استشاري الطب التكاملي من المدينة المنورة بالمملكة على ضرورة تحذير الشباب والشابات والتعامل الامثل مع كل مكونات الحياة ومن مفهوم علم الماكرو بيوتك وكما اوصى به .. احدث الابحاث الطبية العلمية لتحقيق التوازن بين الرغبة الدائمة والحصول والتمتع بالصحة والعافية مع الاعتدال في الطعام والتوازن في التعامل مع مقتنيات العصر الحديثة.
ويشرح الدكتور اسامه صديق طريقة الماكروبيوتك النموذجية للتغذية .. حيث يقول أنه ينبغي ان يحتوي الغذاء اليومي على النسب التقريبية التالي حبوبا كاملة - بقوليات - خضروات وفق مفهوم ان يكون نصف الطعام حبوبا كاملة أي غير منزوعة القشرة وربع الطعام خضروات محلية .. ثم ثمن الطعام بقوليات والثمن الاخر حساء .. وهذا الطعام اليومي الصحي .. الذي يحفظ توازن الدم وجودته ولا يجعله حامضيا ويتم امتصاصه بالامعاء وهذا الاتجاه يعمل على انتاج دم جيد النوعية اما الطعام الذي يبدأ امتصامه من الفم او المعدة مثل السكر ومنتجات الدقيق فيكون دما غير جيد النوعية.
الأكل عدة مرات أفضل
ويوصي الدكتور اسامه صديق وفق مفاهيم علم الماكروبيوتك أو الطب التكاملي بالاكل عدة مرات يوميا دون امتلاء افضل من الاكل مرة واحدة يوميا بامتلاء .. مع الاكل بفرح واسترخاء واستمتاع سيساعد على اتمام عملية الهضم في احسن صورة مع مضغ الطعام بصورة جيدة حتى يمتزج باللعاب تماما ويصبح في صورة سائلة وهذا مهم جدا.- وعن البهارات يستخدم المعتدل منها .. وبكميات قليلة .. أما الزيت فيجب أن يكون نباتيا سمسم - دوار شمس ذرة - زيتون بكميات متوسطة .. مكبوس على البارد غير مكرر .. أو مضاف إليه مواد بتروكيمائية - وعن بدائل السكر يوصي بالتعامل معها دون إسراف مع الالتزام بالمصادر الطبيعية مثل دبس العنب والسكر الموجود في الفواكه وذلك لأن السكر المكرر ي يضر بالجسم ضررا بالغا ويساهم في حدوث أمراض يصعب حصرها مثل : الصداع - تسوس الأسنان - القرحة الهضمية - داء السكري - البدانة - هشاشة العظام - وبعض امراض القلب والكبد والكليتين - الجلد والعيون والأعصاب والجهاز الهضمي والسرطان. ولان آنية الطعام والصابون والمنظفات من اكثر الأشياء جدلا وتأثيرها على الصحة العامة يوصى الدكتور أسامه صديق بان يطهي الطعام في أواني استانلس استيل او زجاجية او فخارية ولا يستخدم آنية الألومنيوم او الآنية التي لا يلتصق بها الطعام في الطهي لان مادتي الألومونيوم والتيفلون يدخلان في الطعام المعد فهما يسببان أمراضا خطيرة مع الوقت.
ويوصي ايضا بتجنب اعداد الطعام او تسخينه في أفران المايكروويف او الأفران الكهربائية.
وعن الصابون ينصح باستخدام الصابون الطبيعي المصنوع من زيت الزيتون وتجنب الصابون الكيميائي والشامبوهات الغير طبية.. أما الملابس والأغطية فينبغي أن تكون قطنية . وليست أليافا صناعية او صوفية وخاصة الملابس الملاصقة للجلد . ويوصى أيضا وطبقا لعلم الماكروبيوتك بتقليل استخدام الأجهزة الحديثة من تليفزيون وكمبيوتر وهاتف جوال ..
الدعوة للإقلال من اللحوم والمواد الصناعية
وينصح بالإقلال من تناول اللحوم والدواجن والدهون الحيوانية والبيض والألبان ومنتجاتها والفواكه شبه الاستوائية مثل المانجو - الموز - البرتقال - الأناناس والجوافة والقهوة والشاي والعصائر. كما ينصح بالامتناع عن الطعام المحتوي على ألوان صناعية - أو مواد حافظة أو معطرة أو نكهات أو مزينات صناعية - والطعام المصنع والمثلج والمعالج كيميائيا أو إشعاعيا أو المتبلات الحارة والمياه الغازية والصودا والمشروبات الصناعية والآيس كريم والسكر والشيكولاته والفان يليا .. والحبوب المقشورة مثل منتجات الدقيق الابيض والكحوليات والأطعمة المهندسة وراثيا والمعدلة جينيا.
خلط الطعام يضر الجسم
ويوجز الدكتور اسامه صديق استشاري الطب التكاملي بوزارة الصحة بالمملكة .. أسلوب الحياة والغذاء وفن مفاهيم علم الماكروبيوتك .. بالدعوة إلى عدم الاسراف في الطعام والشراب لان الاسراف سبب معظم الامراض.
* الاكل عند الجوع
* والقيام دون شبع
* اتباع حمية المرض عن بعض انواع الطعام واكل البعض الاخر طلبا للشفاء
* تجنب تناول اطعمة غير متناسبة بزمن الوجبة. لأن هذا الخلط يضر بالجسم ككل وبخاصة الجهاز الهضمي وقد يؤدي إلى حساسية جلدية.
* الجلوس في وضع جيد اثناء الطعام.
* الاكل قبل النوم بساعتين على الاقل حيث ان النوم مباشرة عقب الطعام يحدث زيادات ضارة بالجسم.
* النوم المبكر والاستيقاظ المبكر من افضل الاشياء للصحة والمناعة وراحة الجسم
* المحافظة على العلاقات الاسرية والعائلية والاجتماعية في صورة طيبة وحميمة.
* ممارسة نشاط رياضي بجانب التغذية الصحية ولو المشي لفترة بسيطة يوميا وعمل تمرينات خفيفة بالمنزل.
* واخيرا محاولة تجنب المشاعر السلبية لضررها على الصحة.