الفائز بجائزة "النانو": استخدمت التقنية في تطوير الكشف عن الملوثات الغذائية

كشف الفائز بجائزة الإبداع والتميز في "تقنية النانو" مناصفة بسوق عكاظ الأكاديمي بجامعة الطائف قسم التقنية الحيوية الألماني الجنسية الدكتور عبدالعظيم فاروق جاد عن أنه استخدم تقنية النانو الحيوي لتطوير طرق تشخيص سريعة للكشف عن الملوثات الجرثومية في اللحوم وشحوم الخنازير في الأغذية بحيث تحلل لمعرفة ما إذا كانت ذبحت على الطريقة الإسلامية المعروفة أم لا.
وأكد أن هناك معلومات كثيرة في القرآن والسنة لا بد أن نساعد بها الناس ليتحققوا مما يأكلونه أو يشربونه أو يستخدمونه في حياتهم، مشيرا إلى أن تقنية النانو مكنته من معرفة وكشف نسبة شحوم الخنازير في أي طعام أو شراب أو غذاء، جافا كان أم سائلا أو حتى في صورة كريم أو جيلاتين.
وأوضح جاد أنه استفاد من تقنية النانو في إنتاج أجهزة تكلف أقل من 9 سنتات بدلا من أجهزة تكلف الناس 100 دولار للحصول على كيلو اللحم والمقدر سعرها ب4 إلى 10 دولارات، وتقدم نتائج دقيقة ومضمونة تساهم في معرفة حقيقية للحوم التي يستخدمونها في المنازل حيث قد تنتشر في الأسواق لحوم غير معروفة المصدر ولا يعلم الإنسان ما إذا كانت مذبوحة على الطريقة الإسلامية أم لا.
وبين جاد أنه منذ عشر سنوات يعمل على تطوير ابتكاراته بطرق تؤدي إلى منتجات فعلية بجودة عالية ومواصفات تبحث عنها الصناعة وتكلفتها أرخص آلاف المرات من مثيلاتها، مشيرا إلى أنه استخدم خبراته في مجال (DNA) فأحدثت ثورة في مجال تشخيص الأمراض والأغذية واكتشاف الدواء البديل باستخدام تقنية النانو الحيوية ليحل محل بديله المصنع كيميائيا وغير المتاح لعلاج السرطان والسكري والأمراض المعدية.
وأشار إلى أنه حرص أن تكون أسعار منتجاته مناسبة جدا ورخيصة لتناسب الفقراء وذوي الدخل المحدود لأنها ستكون مغذية جدا في تقوية الجهاز المناعي وسوف يتجنبون بإذن الله الإصابة بكثير من الأمراض كالفيروسات والسرطانات وأمراض الكبد الوبائي وغيرها، مضيفا أنه يحاول إنتاج علف حيواني وظيفي نقي خال في تركيبته من البروتينات الحيوانية.