التصريح ل7 مطابخ لاستقبال الأضاحي في الخبر

أكد رئيس بلدية محافظة الخبر، المهندس سلطان الزايدي، أهمية الذبح داخل المسلخ، وعدم الذبح في الطرقات والأماكن العامة، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة المجتمع والبيئة، وعدم اللجوء إلى القصابين المتجولين خلال عيد الأضحى المبارك، مؤكدا أن غالبيتهم مخالفون وبعضهم ربما يكون حاملا لأمراض، ويستخدم أدوات غير معقمة، مشددا على ضرورة الإبلاغ عنهم، موضحا أن بلدية الخبر أتاحت مؤقتا إمكان الذبح في 7 مطابخ، إضافة إلى مسلخ الأهالي الرئيسي جوار سوق الأغنام، وذلك تيسيرا وتسهيلا على المواطنين والمقيمين، بعد اتمام تلك المطابخ كل الاشتراطات اللازمة، تفاديا لانتشار عمليات الذبح العشوائي في أماكن تفتقر إلى الشروط الصحية والبيئية المناسبة، وذلك وفق عدد من الآليات والضوابط التي تضمن وصول تلك اللحوم ومنتجاتها بطرق صحية وسليمة إلى المستهلك، والتي منها وجود ترخيص للمطبخ ساري المفعول، واستيفاء جميع الاشتراطات الصحية والفنية للمنشأة، وحصول جميع العاملين بالمطبخ على شهادات صحية سارية المفعول، والتقيد بالزي الموحد، واستخدام وسائل النظافة، والالتزام بالمكان المراد استخدامه للذبح والسلخ والتقطيع، وأن يكون مهيأ لهذا الغرض، ومستوفى للاشتراطات الصحية، والالتزام بنظافة المكان ووضع المخلفات في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، وكذلك وضع مخلفات الجلود ونحوها في الأماكن المخصصة لها.