عنب اليمن ..أصناف متعددة الألوان والأشكال

تحظي فاكهة العنب بحضور كبير وبرعاية المزارعين اليمنيين أكثر من أي نوع آخر من الأشجار المخضرة، وأعناب اليمن كثيرة الأصناف متعددة الألوان والأشكال والمذاق.
و يتعامل اليمنيين مع العنب كفاكهة موسمية، "يونيو نوفمبر" من كل عام، ويجففون أصنافاً منها زبيباً ، كما يستعملون الأعناب قليلة الجودة في إنتاج الخل منزلياً .
وتزرع الأعناب في مناطق متفرقة من البلاد أشهرها المناطق المحيطة بمدينة صنعاء في بني الحارث وبني حُشيش وفي خولان ، حيث تستحوذ صنعاء لوحدها بما نسبته 80 % من زراعة العنب ، كما تشتهر منطقة صعدة بالأعناب الجيدة، وكذلك نواح قليلة في كل من محافظتي الجوف و البيضاء .
وتبعد منطقة بني حشيش ، 35 كلم إلى الشرق من صنعاء ، وهي من اخصب مناطق زراعة العنب تليها منطقة صعدة.
ويقدر إنتاج اليمن من العنب ب156 ألف طن سنويا .
وبحسب نتائج الإحصاءات الزراعية للسنوات الخمس الأخيرة ، فإن زراعة العنب تحتل المركز الأول بين مختلف أصناف الفاكهة في اليمن، حيث يبلغ المتوسط الإجمالي للمساحة المزروعة ب 23 ألف هكتار، أي ما يوازي 35% من إجمالي المتوسط للمساحة المزروعة للفاكهة وتنتج ما يزيد عن 163 ألف طن سنويا.
وتتراوح أصناف العنب في اليمن بين عشرين وأربعين صنفاً ، بحسب المصادر الرسمية المتوفرة ، لكن ليس من المتيسر الإيفاء بتعداد وتصنيف ووصف كل نوع من أنواع العنب اليمني بصورة شاملة ، ولعل أبرز الأنواع في هذا المجال : الأشهب ، أصابع زينب، الأطراف ، أو أطراف العذارى، البياض ، بيض الحمام، التبوكي، الترابي، الجرشي ، الجوزة ، الجوفي ، الحاتمي ، الحبشي ، الحسيني ، الحمنان ، الحلواني ، الدربج ، الدوالي ، الذيبيني ، الرومي ، الزيتوني ،الزيدي ، السكر ، السيسبان ، الشامي ، الضروع ، العذاري ، العرقي ، العيون أو عيون البقر ، القزاقز ، القوارير ، القهمي، الكشمش ، المختم ، الملاحي ، الناهر ، النشاني ، النهر ، النواسي و والوادي.
إلا أن الأعناب الأكثر شهرة وشيوعاً في اليمن تنقسم إلى ثلاث فئات بحسب اللون وهي : العسلي اللون ( الأبيض ) ، الأحمر و الأسود ، وتندرج تحت كل فئة من الفئات الثلاث أنواع متعددة ، وتتفرع الأنواع إلى أصناف مختلفة.
ويخضع التمييز بين الأصناف المندرجة تحت نوع واحد من الأنواع يخضع لمعايير وخصائص أهمها : حجم وشكل العنقود ، حجم وشكل الهرورة ( جمع هروة وهي حبة العنب ، قشرة الهرورة وحالة اللحمة الداخلية ، اللون كظلام من الفئة المعنية ، وجود الحصرم من عدمه ،ودرجة الحلاوة وقابلية الصنف للتجفيف زبيباً.
ومن الأنواع المرغوبة لدى اليمنيين ما يعرف ب " العسلي " ، والذي ينقسم إلى عدة أصناف ، منها : بياض ، قوارير ، رازقي وعرقي ، أما النوع الآخر وهو اللون الأحمر ، فإنه ينقسم إلى : زيتون ، عاصمي ( ذكر وأنثى ) ،والأسود ، ومنه أسود مكور وأسود مدبب ( بيضاوي ) .
وبذلت وزارة الزراعة في الآونة الأخيرة جهوداً مضنية، بالتعاون من المزارعين لمكافحة الآفات التي تعرضت لها زراعة العنب، وقللت من حجم إنتاج هذه المادة المرغوبة لدى قطاع واسع من اليمنيين.