غذاؤنا

* ماهي الأكلات التي يفضل أن يتناولها الصائم في سحوره؟ ( آمال أحمد – الدمام)
- ينصح بتناول الأطعمة الخفيفة على المعدة، سهلة الهضم، وذلك حتى لا يصاب الصائم باضطرابات في الجهاز الهضمي، ومن بين هذه الأطعمة التمر والحليب؛ فمن المعروف أنهما من أكثر الأطعمة الخفيفة المستحبة خلال شهر رمضان، لذا نجد أن أغلب وجبات السحور الصحية تحتوي على ذلك الثنائي، وفي حالة عدم الرغبة في تناول الحليب، يكون كوبا من الحليب الرايب أو الزبادي هو البديل الأفضل للحليب على السحور، كذلك ينصح بالإكثار من الخضراوات والفواكه، فلابد أن تكون الخضراوات والفواكه جزءاً من وجبة سحورك، فإلى جانب القيمة الغذائية التي نحصل عليها من الفيتامينات الموجودة بها، فإن تناول الخضراوات والفواكه في وجبة السحور يقلل من الشعور بالعطش أثناء الصيام كما أنه يملأ المعدة ويعطي إحساساً بالشبع ويقلل من الشعور بالجوع أثناء نهار رمضان.
كما ينصح بتناول النشويات بطيئة الهضم، لأن النشويات تمد الجسم بالطاقة التي نحتاجها أثناء الصيام، ولكن يجب أن ننتبه إلى وجود نوعين من النشويات: أحدهما به سكر سريع الهضم يزيد الإحساس بالجوع، وهو نوع لا يستحب تناوله على السحور، والنوع الآخر من النشويات يحتوي على سكر بطيء الهضم يقلل الشعور بالجوع، وهو النوع الذي ينصح بتناوله خلال شهر رمضان، ومن أمثلة تلك النشويات بطيئة الهضم التي تصلح لوجبة السحور الخبز، لذا ننصحك بتناول شريحة من خبز التوست، لأنه أخف على المعدة أثناء الصيام مقارنة بغيره من أنواع الخبز.
ويجب تجنب الأطعمة التي تزيد من الإحساس بالعطش، منها الحلويات مثل الكنافة والقطايف، والأطعمة المالحة مثل المخللات والجبن المملح، بالإضافة إلى المشروبات المدرة للبول مثل الشاي والقهوة، وذلك لأن تلك الأطعمة تعمل على تخليص الجسم من المياه الموجودة فيه بما يجعلنا نشعر بالعطش في نهار رمضان، كما لا يفضل شرب الماء أثناء تناول وجبة السحور، لأن ذلك يعمل على تقليل تركيز العصارات الهاضمة، وبالتالي حدوث مشكلات في عملية الهضم، لذا ينصح بضرورة شرب الماء ولكن بعد ساعة من تناول وجبة السحور لضمان عدم حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي أثناء الصيام.