اختتام برنامج الرقابة الصحية النسائية بجامعة أم القرى

بمشاركة 40 متدربة من أمانة العاصمة المقدسة ..

اختتم مكتب العالمية لصحة وسلامة الغذاء بمعهد البحوث والدراسات الاستشارية بجامعة أم القرى برنامج الرقابة الصحية النسائية التنفيذي الأول الذي شارك به 40 متدربة من العاملات في أمانة العاصمة المقدسة في مجال الرقابة الصحية للأنشطة النسائية. وأكد رئيس مجلس إدارة المكتب الدكتور بسام مشاط أن الهدف من هذا البرنامج رفع الوعي بسلامة الغذاء ومتطلبات العمل في مجال الرقابة الصحية على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، مشيراً إلى أن الفئة المستهدفة من هذا البرنامج المراقبات الصحيات اللاتي هن على رأس العمل، والطالبات والخريجات من التخصصات العلمية والادبية. وتقدم الدكتور مشاط بالشكر والعرفان إلى عميد معهد البحوث والدراسات الاستشارية الدكتور فيصل بن احمد علاف على دعمه لمكاتب بيوت الخبرة وتنظيمه لأعمالها كما تقدم بالشكر إلى مدير عام صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة الدكتور محمد الفوتاوي على اهتمامه بتثقيف العاملين والعاملات في المجال الصحي حفاظاً على حياة الناس من الاطعمة والمشروبات الفاسدة وإلى نائبة رئيس المكتب الدكتور سميرة قشقري على نجاحها في تنفيذ هذا البرنامج الذي يعد الأول من نوعه على مستوى المملكة. وفي ذات الشأن أكدت نائبة الدكتورة سميرة قشقري بأن هذا البرنامج رفع من مستوى المعرفة لدى العاملات في مجالات برامج مبادئ صحة وسلامة الغذاء والتثقيف الصحي التي تشمل الرقابة الصحية، والبرنامج الأساسي للرقابة والتفتيش على الأغذية، والمهام الأساسية للمراقب الصحي، والاشتراطات الصحية العامة لأماكن تداول الغذاء والعاملين بها، بالإضافة إلى الممارسات الصحية السليمة لإعداد وتداول الأغذية، وفساد الأغذية وأمراض التسمم الغذائي، ونظام تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة HACCP، والارتقاء بمستوى المهارات، والأساليب العامة للتفتيش على المنشآت وأماكن تداول الغذاء والإجراءات النظامية، وأساليب التفتيش على السلع الغذائية المختلفة، وأساليب التفتيش على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة، وتحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة. وقالت إن المتدربات اكتسبن مهارات ومعارف جديدة في تقدير أهمية ودور المراقب الصحي، والإلمام بالتصنيف الوظيفي للمراقب الصحي، والالتزام بمتطلبات ومعايير الرقابة والتفتيش الصحي، وتعزيز التعامل بالأخلاقيات المهنية والتي تحقيق الجودة الشاملة في المنشآت الغذائية.