طعمه مثل الأعشاب كافيار القواقع يغزو الأطباق الإيطالية

تمكن كافيار القواقع الذى يبدو طعمه مثل "الاعشاب وأوراق النبات" وتبلغ تكلفته 2180 دولارا لكل كيلو جرام من اجتذاب شعبية متزايدة في المطاعم بإيطاليا.ويقوم دافيد مارلينو ومايكل انجلو سانسونى بجمع كافيار القواقع في صقلية. وقد افتتح الرجلان مزرعتهما الصغيرة للقواقع منذ أعوام في كامبوفيليتشي دي روتشيلا بالقرب من باليرمو، ويعدان الان من أفضل صانعي هذه الأكلة الشهية بيضاء اللون.
وتمكن مارلينو وسانسوني من الفوز مؤخرا بجائزة عن منتجهما المبتكر والذي يعد صديقا للبيئة من رابطة مزارعي كولديريتي في إيطاليا.