لا ترم كنزك: الموظفون القدامى وتشكيل النجاح    ضبط مقيمَين من الجنسية التشادية في بحرة لترويجهما الكوكايين    47 ألف بلاغ إسعافي بالشرقية    ترسيخ الاعتدال ومحاربة التطرف    676 مستفيدا من الاستشاري الزائر بصامطة    وفاة الأمير الوليد بن خالد بن طلال بعد غيبوبة استمرت 20 عاما    الديوان الملكي: وفاة الأمير الوليد بن خالد بن طلال بن عبدالعزيز    وفاة الوليد بن خالد بن طلال بعد معاناة مع المرض    الذئاب يستعيد مدربه    بدء القبول في المعاهد الصناعية والدبلوم المسائي بالرياض    برشلونة يتعاقد مع ماركوس راشفورد بنظام الإعارة    تين هاغ غير منزعج رغم خسارة ليفركوزن بخماسية وديا    تير شتيغن سيخضع لجراحة في الظهر مما يهدد مصيره مع برشلونة    روسيا: أوكرانيا خسرت أكثر من 1195 جنديا خلال يوم واحد    ترمب يقاضي مردوخ ويطالبه ب 10 مليارات دولار    رغم إعلان وقف إطلاق النار.. خروقات في السويداء وعدد القتلى يرتفع إلى 940    أمير منطقة جازان يفتتح مبنى فرع وزارة "الموارد البشرية"    حسام حبيب: السعودية أصبحت مركزا فنيا عالميا    السعودية تُرحب بالتوقيع على إعلان مبادئ بين الكونغو وتحالف نهر الكونغو    جمعية نجوم السياحة بمنطقة جازان تشارك في فعالية "ثقف" بنسختها الثالثة    514 مليار ريال الصادرات غير النفطية السعودية في 2024    مجلس الجمعيات الأهلية بجازان ينفذ لقاء التواصل الثالث مع ممثلي الجمعيات بالمنطقة    مركز الملك سلمان للإغاثة يوزّع مساعدات غذائية وإيوائية للنازحين من محافظة السويداء إلى محافظة درعا    الأونروا: لدينا غذاء يكفي غزة لثلاثة أشهر لكنه عالق بسبب إغلاق إسرائيل المعابر    المملكة تحصد 7 جوائز دولية في الرياضيات والمعلوماتية    صدور قرار تقاعد مدير مكتب التعليم بطريب والعرين الأستاذ حسين آل عادي    رياح نشطة وأتربة مثارة في عدة مناطق    الداخلية : ضبط (23167) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    حرائق الغابات تلتهم 6 ملايين هكتار في كندا حتى الآن    الاتحاد يضم الغامدي حتى 2023    بوصلة إيزاك تتحول من ليفربول إلى الهلال    الفريق الفتحاوي يواصل تدريباته بحضور رئيس النادي    تراجع أسعار النفط    الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    أمير الشرقية يدشّن المخطط العام لمطار الملك فهد الدولي... الأحد    إدارة "النصر"تعيّن البرتغالي"خوسيه سيميدو"رئسياً تنفيذياً    "وِرث" و"السودة للتطوير" تطلقان برنامجًا تدريبيًّا لفن القط العسيري    1.9 مليون مصلٍ بالروضة الشريفة وأكثر من 3.4 مليون زائر للنبي صلى الله عليه وسلم    حسين آل الشيخ: النميمة تفسد الإخاء وتورث العداوة    المعيقلي: «لا حول ولا قوة إلا بالله» كنز من كنوز الجنة    أبعاد الاستشراق المختص بالإسلاميات هامشية مزدوجة    إنقاذ مريضة تسعينية بتقنية متقدمة في مركز صحة القلب بمدينة الملك سعود الطبية    جراحة تنهي معاناة مريضة من آلام مزمنة في الوجه والبلع استمرت لسنوات ب"سعود الطبية"    تجمع مكة الصحي يفعّل خدمة فحص ما قبل الزواج بمركز صحي العوالي    اختتام أعمال الإجتماع الأول للجان الفرعية ببرنامج الجبيل مدينة صحية    خارطة لزيادة الاهتمام بالكاريكاتير    جامعة الإمام عبد الرحمن تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي    (إثراء) يعلن عن فوز 4 فرق في المنافسة الوطنية لسباق STEM السعودية    برنامج تطوير الثروة الحيوانية والسمكية يعلن توطين تقنية «فيچ قارد»    المملكة تعزي العراق قيادة وحكومة وشعبًا في ضحايا «حريق الكوت»    أمير منطقة جازان يستقبل وكيل الإمارة والوكلاء المساعدين الجدد    وزارة الحج والعمرة تكرم عمر بالبيد    إسرائيل تكثّف ضرباتها على سوريا رغم تعهدات التهدئة.. اشتباكات دامية في السويداء والجيش يفرض السيطرة    20 قتيلاً.. وتصعيد إنساني خطير في غزة.. مجزرة إسرائيلية في خان يونس    نيابة عن أمير عسير محافظ طريب يكرم (38) متفوقًا ومتفوقة بالدورة (14) في محافظة طريب    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سعوديات يتسابقن لعرض «مهاراتهن في الطبخ» في رمضان
ضوء
نشر في الرياض يوم 30 - 07 - 2012

شهر رمضان شهر البركة والإحسان يتسابق من خلاله الناس لتقديم ما بوسعهم لإسعاد الآخرين بتقديم العون والمساعدة في جو تسوده الألفة والمودة والرحمة لذلك استغلت الطاهيات البارعات في الطهي هذا الشهر الكريم المبارك ليسهمن في إعداد أطباق شهية متنوعة للأسر التي تفاجأ بالضيوف أو تجمع أسري سعيد أوالسيدات الموظفات اللاتي لا يجدن متسعا من الوقت لإعداد مائدة الإفطار أوالجمعيات الخيرية وذلك من خلال اعداد وجبة إفطار صائم باسعار رمزية.
في البداية تأكد والدة سعود العنبر أنه مع بداية شهر رمضان المبارك كان والدها رحمه الله يحرص على إطعام الجيران والفقراء والمساكين والمفطرين في المسجد المجاور للمنزل وكانت تساعد والدتها في إعداد الأطباق وتنظيمها مثل السمبوسة والقطايف والخبز البلدي والعصيدة بالتمر وكان أشقاؤها يقومون بتوزيعها، وتضيف انه مع موعد الإفطار كان والدها يتجه للمسجد مع دلة القهوة والتمر والقطايف الأمر الذي أصبح عادة يتبعونها في شهر رمضان كل عام مؤكدة انه حتى بعد وفاة والديها -رحمهما الله- استمريت وشقيقاتها، وعرجت ام سعود على ان العائلة مرت قبل فترة بظرف مادي جعلها تتوقف عن هذه العادة الأمر الذي جعل الأقارب والجيران يطالبونهم بالاستمرار لاعجابهم بمذاق تلك الاطباق وعند مصارحتهم بالضائقة المالية أصروا على دفع قيمة هذه الأطباق، وفيما يتعلق بالمساجد والفقراء فتؤكد انهم ما زالوا يقدمون هذه الأطباق بالمجان.
الحلويات من أكثر الأطباق طلباً
من جانبها تؤكد الطاهية والدة منصور الشمراني انها بدات مشروع الطهي للآخرين بعد أن حصلت على تصريح من الجهات المختصة ومنذ بداية شهر رمضان المبارك كثرت الطلبات على أطباقها وخاصة من قبل الموظفات اللاتي لايسعفهن الوقت لإعداد الأطباق المتنوعة حيث يكتفين غالبا بإعداد الطبق الرئيسي مثل الشوربة وغيرها أما بالنسبة للأطباق الأخرى فيتم طلبها من "طاهيات المنازل" ، وعن نظافة الأطباق التي تقدمها أكدت أم منصور انها تقوم بالفحص الطبي للسيدات اللاتي سيقمن بمساعدتها وغالبا يكن قريباتها وتضيف انها تقوم بتجهيز المطبخ ولوازمه من أدوات الطهي ومقادير الأطباق ونحو ذلك، مشددة على أنها تتلقى الطلبات الفردية في نفس اليوم وذلك لأنها تكون بكميات بسيطة وفيما يخص اجتماعات الإفطار العائلية أو الضيوف الآخرين فإنها تستقبل الطلب قبل ذلك بيوم أو يومين لكي يتم إعدادها وتنظيمها وايصالها في الوقت المناسب وعرجت على انها تملك حاليا شهرة واسعة في اوساط الموظفات لما تتمتع به من خبرة كبيرة بالإضافة إلى جودة الأطباق التي تقدمها.
من جانبها تتذكر مها مساعد أنها منذ ان بلغت 12 عاماً كانت تساعد والدتها في إعداد وجبات الطعام اليومية خصوصا بعد الإنتهاء من واجباتها المدرسية الأمر الذي تطور إلى الاعتماد الكلي عليها في سن 14 خصوصا فيما يتعلق ب"الحلو والمالح" مثل البسكويت والكيك والمعجنات وتضيف انها كانت تتفنن في صنعهم الأمر الذي يقابله افراد العائلة بالتقدير والاشادة خصوصا من والديها، ذلك التشجيع جعلها تضاعف اهتمامها بالطهي والتفنن فيه، مؤكدة في الوقت نفسه على دور زوجها في تشجيعها وذلك من خلال ترك الخيار لها في إعداد أطباق الوجبات اليومية مشددة انها بدأت في بيع هذه الأطباق إلى الأسر القريبة خاصة في شهر رمضان وذلك بسبب تراكم الديون على العائلة.
أطباق جاهزة لإيصالها للزبائن
وفي موضوع متصل لم تخف أشجان المطيري دور معلمة الطهي في المتوسطة في تشجعيها وحبها لهذا المجال فقد كانت حريصة على أن تطبق الطالبات في المنزل ما يتعلمنه، وبعد فترة بدأت أشجان في التوسع واقتناء المجلات وكتب الطهي حتى تعلمت الكثير من الأطباق وخاصة السلطات والشوربة والمعجنات التي تتفنن في إعدادها لتقديمها للضيوف والأقارب مشددة على ان هذه الأطباق لاقت رواجا كبيرا في محيطها وخصوصا في شهر رمضان، الامر الذي دفعها لتحصيل مبالغ رمزية عليها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.