تشجيع الإماراتيين حفزهن على مواصلة العمل سعوديات يفتتحن مطعماً للأكلات الشعبية.. في دبي

في خطوة غير مسبوقة من نوعها وتبدو نوعا ما غريبة على المجتمع الخليجي، وجريئة على المجتمع النسوي، السعوديتان أمل العليان وصديقتها هوازن العماري تقومان بافتتاح مطعم للأكلات الشعبية السعودية تحت اسم " مطبق ومعصوب "، حيث أسسن أركان هذا المطعم في أرقى شوارع دبي، وهو شارع الجميرا الرئيسي، بالقرب من أهم معالم دبي " برج العرب " .
وقد قامت " الرياض " بزيارة المطعم ، والتقت بمؤسستي المطعم، الآنسة أمل العليان وشريكتها الآنسة هوازن العماري، وهن من مدينة جدة.
وأوضحت الشريكتان أن هذه الفكرة راودتهن منذ عدة شهور وخاصة أنه لا يوجد مطعم متخصص في الأكلات الشعبية السعودية في دبي، حيث قررن المشاركة في فتح هذا المطعم وفي شارع مميز في دبي، معتمدات على مساندة ذويهن والاكتفاء الذاتي، ولكن رغم كل هذه الانتقادات استطعن أن يضممن إلى جانبهن موظفات سعوديات أخريات، سواء في إدارة المطبخ أو التسويق لهذا المشروع.
تؤكد كل من الشريكتين السعوديتين أنهن وجدن كل الدعم والتشجيع من الأخوة الإماراتيين، علما بأنهم أكثر مرتادي هذا المطعم، الذي يزوره أكثر من ثلاثين شخصا يوميا، كما تؤكدان أنهن متفرغات لإدارة هذا المطعم من الساعة 12 ظهرا حتى منتصف الليل، يوميا بدون توقف أو إجازة، وبتحدّ وإصرار على إنجاز ونجاح المشروع وتعويض ما دفع من مبالغ في مشروعهن المشترك بينهن، موضحات بأن الأرباح تتجاوز ال25%.
وعند سؤالهن عن الهدف من هذا المشروع وإقامته بهذا المكان المميز في دبي، أجابت مديرة المطعم بأن الهدف تجاري بحت، وليس للبهرجة والشهرة. وعند سؤال " الرياض " عن مدى علاقة هذا المطعم بجيرانه من المطاعم الأخرى كونهن سيدات سعوديات يدرن المطعم ، أوضحت أمل وهوازن أنهن يجدن كل احترام وتقدير إلى درجة التعاطف معهن والوقوف إلى جانبهن في وقت الحاجة، دون إشعارنا بأننا غريبات ومتطفلات على هذه المهنة التي ما عادت حكرا على الرجال .