د. الحمدان: ضعف التسويق يشكل العبء الأكبر لترويج التمور.. ودقة اختيار الأصناف تمكننا من اختراق الأسواق العالمية

«الرياض» تقف على تحركات تدعم تقنيات تصنيعها

اعترف الدكتور عبدالله الحمدان بأن المشكلات التسويقية تشكل عبئا ثقيلا على منتجات التمور السعودية، حيث تناول في الجزء الثاني من حديثه ل»الرياض» جوانب اخرى عن كرسي ابحاث التمور، كاشفا عن الطوحات التي يسعى لها خدمة لذلك المنتج الهام، ومشروع حفظ البلح ( البرحي)، كما تم إطلاق موقع معلوماتي عن النخيل والتمور يحتوي على عدد كبير من قواعد البيانات الخاصة، مؤكدا بأن تكون التمور ومنتجات النخلة الأخرى سلعة عالمية منافسة في إنتاج الطاقة النظيفة والسلع ذات القيمة المضافة مع تعظيم الاستفادة منها من خلال التقنيات الحديثة مع المحافظة على الموارد الطبيعية والبيئية وتوطين التقنية في الدول المنتجة للتمور من خلال توطين الصناعات والتقنية المرتبطة بها وتطويرها لتكون أنموذجاً عالمياً ناجحاً في هذا القطاع، فإلى الحوار:
* الكثير يتحدث عن الخطط والطموحات، ولكن على الواقع ما هي أهم الأعمال التي استطاع الكرسي إنجازها خلال الفترة الماضية؟
- بفضل الله ثم دعم الدولة تم بالفعل العديد من الإنجازات والتي يتمثل بعضها في برامج عديدة، وهناك بعض أنشطة كرسي تقنيات وتصنيع التمور وهي مصنع تمور الجامعة ويشمل الخط الإنتاجي لتصنيع التمور خط الاستلام والفرز والغسيل والتجفيف وتشكيل العبوات البلاستيكية في قوالب ومن ثم تفريغ العبوات وإحكام غلقها حرارياً وذلك لتخدم العملية التعليمية والبحثية.
ومن أهداف وحدة التصنيع التدريب المعملي لطلبة الكلية في المقررات الدراسية ومشاريع التخرج والدراسات العليا، وتطوير بعض الأليات المستخدمة (مثل الفرز اليدوي إلى آلي) ومن ثم نقل هذه التقنيات إلى مصانع التمور لتحسين الجودة ورفع الكفاءة الإنتاجية، وتعبئة وتغليف تمور مزرعة الجامعة (أكثر من 420 نخلة بمحطة التجارب بديراب)، بالإضافة إلى تصنيع تمور منسوبي الجامعة.
ودور إرشادي لطلبة المدارس والمراكز الصيفية والزوار، وإقامة دورات تدريبية للطلبة وغيرهم، بالتعريف بمصانع التمور وكيفية عملها والاطلاع على نظمها، وتوفير مورد مالي ثابت لتطوير المعامل وإنشاء خطوط تصنيعية جديدة، وتم خلال جولة حفل التدشين الاطلاع على الوحدات الإنتاجية للتصنيع بمصنع التمور وحفظ المنتجات الزراعية بتقنية الأجواء المتحكم بها والتجميد الفائق للرطب وغيرها من تطبيقات شبه تجارية.
* هل قام الكرسي الكرسي بتسجيل براءة اختراع لتعقيم التمور؟ وماذا عن مشروع حفظ بلح البرحي؟
- نعم قمنا بتسجيل براءة اختراع لتعقيم التمور أما عن مشروع حفظ بلح البرحي باستخدام تقنية التحكم في أجواء التخزين على مستوى شبه تجاري، فترمي الدراسة إلى معالجة مشكلات واقعية تعاني منها أحد أهم الأنشطة الاقتصادية الزراعية في المملكة والدول المنتجة له وهو قطاع إنتاج التمور، والذي يواجه العديد من العقبات التسويقية وخاصة تخلف تقنيات ما بعد الحصاد والتي يعاني منها منتجي التمور وخاصة صنف البرحي في مرحلة الخلال.
ويتم تنفيذ البحث على مستوى شبه تجاري باستخدام أحدث النظم التقنية المتوافرة عالمياً والتي تتكون من غرف تبريد محكمة التصميم يتم فيها التحكم آلياً في درجة حرارة التخزين وتركيز غازي الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين بصورة مستمرة.
ويحتوي هذا النظام على معدات متكاملة من غرف التخزين المبردة، جهاز توليد النيتروجين، جهاز تقليص ثاني أكسيد الكربون، معدات قياس وتحكم وغيرها.
* هل من تعاون مع مراكز أو كراسي أبحاث أخرى؟
- يتعاون الكرسي مع علماء من مراكز بحثية عالمية ومحلية، حيث يوجد تعاون مع مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية والهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي (السودان) والمركز الجهوي للبحث الزراعي للحوز والمناطق المتاخمة للصحراء (المغرب) ومنظمة الأغذية والزراعة (إيطاليا) ومركز زيت النخيل الماليزي (MPOB) ومركز تقنيات ما بعد الحصاد (كندا)، وقد شارك الكرسي منذ إنشائه في عدد من المؤتمرات الدولية والمحلية إما بتقديم أبحاث أو أوراق عمل، كما قام الكرسي بتدريب عدد من منسوبي الوزارات والهيئات المختلفة والقطاع الخاص والطلاب.
* وهل من مبادرات يسعى الكرسي لتبنيها ودعمها؟
- نعم لدى الكرسي خطة طموحة متوسطة وطويلة الأمد تهدف إلى إقامة مركز حضاري وتقني للتمور يليق بالمملكة وزوارها على المستوى الإقليمي والعالمي، وتطوير المواصفات والمقاييس الخاصة بالتدريج والتصنيف والتصدير ولعدد من أصناف التمور المختارة ذات الصفة التجارية، ولتكون منافسة عالمياً، والمساهمة في تحويل منتجات التمور والنخلة إلى صناعات ذات جودة عالية وجدوى اقتصادية مثل الجريد بالبلاستيك وغيرها، من أجل زراعة مستدامة، وإيجاد بدائل فعالة واقتصادية لبروميد الميثيل في مكافحة آفات التمور. تطوير آليات جني التمور وخدمة رأس النخلة (ميكنة، تحكم آلي)، واستخدام الأقمار الصناعية والصور الجوية لحصر إنتاج التمور وتعداد النخيل واستكشاف تأثر الثمار بظروف الخدمة، وتأسيس مجلة علمية محكمة لأبحاث النخيل والتمور بالتعاون مع الفاو أو جمعيات علمية ذات العلاقة، ومد جسور التعاون مع الجهات البحثية المحلية والإقليمية والعالمية التي تعمل في مجال اهتمام الكرسي، وتدوين التراث القديم وتقييم وتحليل المعلومات التراثية والخبرات المتراكمة عن النخيل والتمور وتلخيصها عمل دورات لتدريب الخريجين والعاملين في القطاعات المختلفة والمرتبطة بتقنات النخيل والتمور وخدمتها، وتشجيع ودعم الأبحاث التطبيقية في مجالات النخيل والتمور، وتوفير الإمكانات التقنية والتجهيزات اللازمة بما يتيح لطلاب الدراسات العليا إجراء بحوثهم المطلوبة لدرجات الماجستير والدكتوراه، وتشجيع تطوير وتوطين تقنيات آلات خدمة النخلة ومعدات تصنيع التمور.
وأخيراً يأمل كرسي تقنيات وتصنيع التمور في تحقيق عدد من المحاور تتلخص في الاستفادة من التمور في الصناعات التحويلية والبديلة في التحلية والمواد التغذوية الوظيفية والصيدلانية للتمور ومنتجاتها، والاستفادة من منتجات النخلة وتحويرها من تراث وحرف يدوية فقط إلى صناعات احترافية منتجة يتم فيها تطبيقات الميكنة الآلية وجودة المنتج والجدوى الاقتصادية منها.
وأن تكون التمور ومنتجات النخلة الأخرى سلعة عالمية منافسة في إنتاج الطاقة النظيفة والسلع ذات القيمة المضافة مع تعظيم الاستفادة منها من خلال التقنيات الحديثة مع المحافظة على الموارد الطبيعية والبيئية، وتوطين التقنية في الدول المنتجة للتمور من خلال توطين الصناعات والتقنية المرتبطة بها وتطويرها لتكون أنموذجاً عالمياً ناجحاً في هذا القطاع.
نشر ثقافة الارتباط بهذا المنتوج الاستراتيجي خاصة للنشء من خلال القنوات الإعلامية المتاحة من مجلات وقواعد معلوماتية وشبكة الإنترنت وغيرها، وإنشاء مركز تقني وحضاري عالمي يعني بالجوانب التراثية والتقنية والتطويرية للنخيل والتمور، وخدمة القطاع الريفي ةتنميته للتقليل من الهجرة إلى المدن وتوطين التقنية مما يساهم في تطوير هذه المجتمعات، ودعم الأسر المنتجة.
وتمشياً مع توجه الجامعة نحو الأوقاف العلمية، فيطمح الكرسي كذلك إلى الاكتفاء الذاتي لميزانيته بل وتحقيق عوائد يتمكن خلالها من تطوير خطوط الإنتاج لما يخدم الأهداف (تدريب للطلبة – خدمة المجتمع – البحث والتطوير – تشغيل الكرسي على أسس تجارية ).