ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات في باكستان إلى 657 قتيلًا    طبيعة ساحرة    المملكة تستقبل وفدًا سوريًا استثماريًا برئاسة وزير الاقتصاد والصناعة    الفريق الفرنسي "Karmine Corp" يحصد لقب "Rocket League" في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    تايكوندو السعودية تواصل حصد الإنجازات العالمية    عشّاق القهوة بمزاج أفضل بعد فنجانهم الأول    استقبل رئيس مجلس المديرين في شركة مطارات جدة.. نائب أمير مكة يستعرض تصميم مخطط صالة الحج الغربية    موجز    أمر ملكي: إعفاء طلال العتيبي مساعد وزير الدفاع من منصبه    قلق أوروبي من تنازلات محتملة لموسكو.. ترمب: تقدم كبير في ملف أوكرانيا    تحذيرات دولية من كارثة إنسانية.. خطة تهجير سكان غزة تدخل حيز التنفيذ    وسط تحذيرات من كارثة إنسانية.. الدعم السريع يقتل 31 مدنياً بقصف على الفاشر    أوامر ملكية بإعفاء الماضي والعتيبي والشبل من مناصبهم    القيادة تعزي رئيس باكستان في ضحايا الفيضانات    القيادة تهنئ رئيسي إندونيسيا والجابون ب«ذكرى الاستقلال»    «رونالدو وبنزيمة» يسرقان قلوب جماهير هونغ كونغ    الأرجنتيني كوزاني يحمي مرمى الخلود    سرقة مليوني دولار من الألماس في وضح النهار    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين.. مؤتمر «مسؤولية الجامعات» يعزز القيم والوعي الفكري    صابرين شريرة في «المفتاح»    لا تنتظرالوظيفة.. اصنع مستقبلك    تربية غريبة وبعيدة عن الدين!!    سيتي سكيب الرياض 2025.. تقنيات البناء ترسم المستقبل العقاري    «الحياة الفطرية» يطلق أكبر رحلة استكشاف للنظم البيئية البرية    "خيرية العوامية" تنفذ 39 برنامجًا لخدمة المجتمع    المملكة.. وقوف دائم مع الشعوب    أمانة الرياض تكثّف رقابتها على المقاهي ومنتجات التبغ وتغلق منشأتين    «غابة العجائب».. تجربة استثنائية في موسم جدة    الأمير تركي الفيصل ورسائل المملكة في زمن الاضطراب الإقليمي    العراق يفتح أكبر مقبرة جماعية لضحايا (داعش)    «إثراء» يدعم المواهب ويعلن المسرحيات الفائزة    مُحافظ الطائف يطلع على تقرير برنامج المدن الصحية    جامعة جدة تستعد لإطلاق ملتقى الموهبة للتعليم الجامعي    قنصلية السودان بليبيا تطلق مبادرة العودة الطوعية    زرع الاتكالية    استعراض إحصائيات ميدان سباقات الخيل بنجران أمام جلوي بن عبدالعزيز    تجمع مكة الصحي يخصص عيادة لعلاج مرضى الخرف    حملة توعوية لطلاب المدارس بالتجمع الصحي بمكة    القيادة تعزي رئيس باكستان في ضحايا الفيضانات    تعيين ثلث أعضاء اللجان في غرفة الأحساء    أمير تبوك يطلع على تقرير بداية العام الدراسي الجديد بمدارس المنطقة    مركز الملك سلمان يدعم متضرري باكستان    تخلص آمن لمخلفات القصيم الزراعية    جامعة أم القرى تنظم مؤتمر "مسؤوليَّة الجامعات في تعزيز القيم والوعي الفكري"    المشاركون في دولية الملك عبدالعزيز يزورون مجمع الملك فهد لطباعة المصحف الشريف    مدير مدرسة ابتدائية مصعب بن عمير يجتمع بالهيئة التدريسية مع إنطلاقة العام الدراسي الجديد    Ulsan يحافظ على لقبه العالمي    "قيمة العلم ومسؤولية الطلاب والمعلمين والأسرة" موضوع خطبة الجمعة بجوامع المملكة    نائب أمير جازان يزور بيت الحرفيين ومركز الزوار بفرع هيئة التراث بالمنطقة    نائب أمير الشرقية يستقبل مدير عام فرع وزارة الصحة بمناسبة تعيينه    القيادة تهنئ رئيس جمهورية إندونيسيا بذكرى استقلال بلاده    علماء كوريون يطورون علاجًا نانويًا مبتكرًا لسرطان الرئة يستهدف الخلايا السرطانية    مرضاح والجفري يحتفلون بزواج فهد    المشاركون في مسابقة الملك عبدالعزيز الدولية يغادرون مكة متجهين إلى المدينة المنورة    دواء تجريبي مبتكر يعالج الصلع خلال شهرين    كيف سقطت ورقة " معاداة السامية "    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    نائب أمير منطقة جازان يقدّم التعازي لأسرة معافا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تناول الأطعمة السائلة بشكل مشترك في الأكلات الشعبية قد يؤدي إلى انتقال الأمراض

الهدف من هذا المقال هو التوعية والتنبيه عن بعض العادات الغذائية التي قد تكون ضارة مثل الاشتراك في الأطعمة السائلة مع شخص مريض وخصوصاً الأطعمة التي يشيع فيها تناول الطعام بشكل جماعي كبعض الأكلات الشعبية أو إشتراك أفراد العائلة في الأطعمة السائلة. تعتبر الأكلات الشعبية من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، وكجزء من الموروث الاجتماعي عند تناول الأطعمة الشعبية يعمد الكثير من الناس إلى اتباع تناول الطعام بشكل جماعي والأكل من طبق واحد وهذا ليس فيه مشكلة، ولكن المشكلة تكمن في الاشتراك في الأطعمة السائلة كالشوربة أو المرق أو غيرها من السوائل التي قد تكون في طبق واحد للجميع والتي من الممكن أن يتسرب اللعاب من عدة أشخاص إلى مصدر الطعام السائل. فعلى سبيل المثال يعمد العديد من الأشخاص إلى أخذ قطعة من الخبز أو أياً كانت نوعية الطعام ويقوم بغمسها في المرق أو الشوربة ومن ثم إدخال اليد أو الملعقة إلى الفم وإعادة الكرة، وبالتالي ربما يختلط اللعاب باليد ومن ثم الطعام عند التكرار. هذه الطريقة الغذائية وإشتراك العديد من الأشخاص في الطعام قد تكون سبباً في تلوث الغذاء باللعاب، وتزيد فرصة تلوث الطعام باللعاب عند زيادة عدد الأشخاص المشتركين في الوجبة. لا يوجد هناك خطورة عند الاشتراك في الأكلات الجماعية كالكبسة وغيرها ولكن تكمن الخطورة في الاشتراك في الأطعمة السائلة التي يسهل اختلاطها بإفرازات الفم. بالإضافة إلى ما ذكرت، فهناك إمكانية تلوث الطعام بالمخلفات التي تحت الأظافر عند استخدام اليد في الأكل من الأطعمة السائلة والتي قد تتسبب في بعض النزلات المعوية أو المغص، وخصوصاً عند تكرار هذه العملية من قبل العديد من الأشخاص في وجبة الطعام والتي قد تترك الإنسان حائراً عن سبب الأعراض أو مصدرها.
كما ذكرت سابقاً أن التنبيه والنصح يكون موجهاً بشكل عام إلى جميع الناس الذين يشتركون في الأطعمة السائلة وبالخصوص إلى فئات المجتمع الذين يميلون إلى الأكلات الشعبية وخصوصاً في بعض القرى من المملكة نظراً لوجود بعض العادات الغير صحية من الاشتراك في الأطعمة السائلة والتي قد تسهل من إنتشار الأمراض. فعند وجود شخص مريض بأحد الأمراض المعدية كمرض إلتهاب الكبد الوبائي أو جرثومة المعدة قد ينتقل المرض عن طريق الأطعمة الملوثة أو عن طريق سوائل الجسم عندما تختلط بالطعام السائل.
هناك العديد من الأسر التي ما زالت تتبع هذا الموروث الاجتماعي في العادة الغذائية والذي قد يكون سبباً في عدوى بعض أو كل أفراد الأسرة دون معرفة السبب. لذا وجب التنبيه إلى توخي الحذر من الاشتراك في الأطعمة السائلة ويكون البديل هو توزيع الأطعمة السائلة بشكل فردي لكل أفراد الأسرة أو المجموعة التي تشترك في وجبة الطعام.
ربما يكون هناك تساؤل عند العديد من الناس الذين لا زالوا إلى وقت قريب يمارسون عادة الاشتراك في الأطعمة السائلة وعن احتمالية وجود مرض معدي لديهم، أقول: إنه لا داعي للخوف ولكن يجب إتخاذ الحيطة مستقبلاً وإتباع العادات الصحية السليمة لتجنب نفسك وأسرتك احتمالية انتقال الأمراض التي تنتقل عن طريق سوائل الجسم لا سمح الله. وايضاً محاولة نشر التوعية في المجتمع عن طريق تنبيه الأقارب والأصدقاء للأخذ بالاحتياطات الصحية السابق ذكرها دون حياء أو تردد، فالوقاية خير من العلاج.
مع تمنياتي للجميع بالصحة والسلامة.
*عالم الكيمياء الحيوية السريرية


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.