أربعة أسباب تقفز بأسعار الأسماك بأسواق الجملة والتجزئة

ارتفعت أسعار الأسماك في أسواق الجملة والتجزئة، بشكل لافت، تجاوزت في بعض الأنواع من الأسماك الأكثر بيعاً 40% فيما أوضح مراقبون أن الارتفاع لامس 50% لبعض الأنواع من الأسماك التي يتركز عليها طلبات المستهلكين.
ورصدت (الرياض) الأسعار المتداولة للأسماك في سوق الأسماك بجنوب مكة المكرمة، أمس حيث للكيلو الواحد قبل التقشير والقلي والشواء حيث بلغ سعر الهامور 55 ريالاً والحريد 40 ريالاً والبياض ما بين 35 إلى 30 ريالاً والاستكوزا مائة ريال، مع عدم توفر لنوع الناجل وهو من الأسماك الشهيرة التي يكثر عليها الطلب.
وأظهرت جولة (الرياض) أن ارتفاع الأسعار لم تنعكس على مستوى الطلب العام على الأسماك، حيث لا زالت الحركة التجارية رائجة على مدار ساعات عمل المحلات التجارية التي يزيد عددها عن عشرين محلاً ويعتبر السوق الأكبر لبيع الأسماك بمكة المكرمة.
وأرجع متعاملون في سوق الأسماك أسباب الارتفاع إلى عدة عوامل منها التغيرات المناخية، بما فيها ارتفاع درجات الحرارة وهبوب الرياح، مما أدى إلى انخفاض المعروض مع ارتفاع الطلب الكبير، خاصة مع مرور أيام قليلة من استلام الرواتب.
باسل ياسين "موزع" قال إن من بين الأسباب ارتفاع الوعي العام بالقيمة الغذائية للأسماك، وتوجه المستهلكون نحو اللحوم البحرية كبديل صحي عن اللحوم الحمراء والدواجن، خاصة مع الارتفاع الذي طال بعض الأنواع من اللحوم.
في منحنى متصل، ربط متعاملون الزيادة في الأسعار مع تنامي أعداد سكان العاصمة المقدسة، إضافة إلى ارتفاع أعداد المعتمرين خاصة من الجنسيات الآسيوية التي تفضل تناول الأسماك.
ويعتبر سوق الأسماك بمكة المكرمة واجهة تجارية يومية للكثير من جنسيات المعتمرين، فضلاً عن المواطنين والمقيمين، الذين يقصدون السوق من بعد صلاة الظهر إلى العاشرة ليلاً فيما يبلغ الزحام الذروة يومي الجمعة والسبت من كل أسبوع.
وفي سوق السماك بمكة تتجدد مطالبات المستهلكين إلى توسعة السوق وفتح صالات داخلية لطلبات العائلات والأفراد، مع التوسع في جوانب الابتكار في المجالين التنظيمي والخدمي، لتعزيز استثمارات السوق، ولخدمة المترددين، وطرح متعاملون فكرة استحداث أنظمة تبريد وعرض عصرية، واعتماد شاشات لبيان التعليمات، والتوضيحات، والنصائح للمستهلكين، وبأكثر من لغة، إضافة إلى المعروض اليومي، مع تطبيق أنظمة التغليف الصديقة للبيئة، وإدارة مخلفات السوق بالتدوير، مع تنظيم المهرجانات للأكلات البحرية، وطرح فكرة التدريب للسعوديين، في خدمة العملاء والإدارة والتشغيل، والبيع.
وفيما يلي أسعار الأسماك:
سمك الهامور كان 40 ريالا، وارتفع إلى 55 ريالا
سمك الحريد كان 30 ريالا، وارتفع إلى 35 ريالا
سمك الشعور كان 35 ريالا وارتفع إلى 40 ريالا
سمك بياض كان 25 ريالا وارتفع إلى 35 ريالا
استكوزا من 60 ريالا إلى 100 ريال