الأفوكادو.. غذاء متوازن يسهم في الشعور بالشبع

يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الألياف التي تساعد بشدة في زيادة كفاءة التمثيل الغذائي، كما أنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، والتي تقاوم عملية تكسير الكربوهيدرات، مما يزيد فترة الإحساس بالشبع. لا يعمل تناول الأفوكادو على زيادة الوزن، مادام تناوله سيكون في إطار نظام غذائي صحي وبكميات معقولة.
يحتوي الافوكادو على مركبات كيميائية نباتية مضادة للأكسدة وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة، والتي تدعم امتصاص المواد المضادة للأكسدة والتي بدورها تساهم بشكل كبير في صحة العين وتقوية البصر. كما يتمتع الأفوكادو بقيمة عالية من فيتامين ك، الضروري لصحة العظام، إذ يزيد من امتصاص الكالسيوم ويحد من فقدانه من الجسم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
يحتوي الأفوكادو على 25 ملليغراماً من الستيرول النباتي الطبيعي الذي يسمى بيتا ستيرول، وقد أثبتت الدراسات أنّ استهلاك هذه المادة بانتظام يساعد على إبقاء مستويات الكولسترول ضمن نسبها الطبيعة في الجسم.
ويساعد على فقدان الوزن حيث تتكون معظم الفواكه بشكل أساسي من الكربوهيدرات، أما الأفوكادو فيتكون بشكل أساسي من الدهون الصحية، إذ تشكل الدهون الصحية 15 غراماً، وغرامين من البروتين، و9 غرامات من الكربوهيدرات، و7 غرامات منها ألياف، وبذلك يبقى صافي الكربوهيدرات غرامان فقط، لذلك يعدّ الأفوكادو غذاءً منخفض الكربوهيدرات وغنياً جداً بالألياف، كما أنّ الأفوكادو لا يحتوي على الكولسترول أو الصوديوم، وبذلك قد يساعد على فقدان الوزن عند إدراجه ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.