عزيمة وفاء وتكريم لمحبي وأصدقاء الفقيد عبدالرحمن بن خالد القحطاني رحمه الله    الطالب "السبيعي" من "تعليم الطائف" يحصد الميدالية الفضية في أولمبياد الأحياء الدولي 2025    زياد الرحباني.. غياب هادئ لمسيرة لا تنسى    حياكم في أبوظبي مغامراتٍ عائليةٍ ممتعة وذكريات مميزةٍ في صيف فوق الوصف    الدفاع المدني يقيم معارض بمناسبة اليوم العالمي للوقاية من الغرق    آل معنتر مستشاراً لسعادة المدير العام للتعليم بمنطقة عسير    جمعية "براً بوالدتي" تطلق برنامجًا نوعيًا لتنمية مهارات الأطفال تحت شعار "زدني علماً"    البطيخ يروي صيف المملكة ويغمر أسواق النفع العام بإنتاج يتجاوز (610) ألف طن    تولوز يطلب ضم سعود عبد الحميد    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    "جامعة أم القرى تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي البحثي 2025م"    "جامعة أم القرى تشكّل أول مجلس استشاري دولي بمشاركة 12 خبيرًا عالميًّا"    المدينة المنورة تحيي معالم السيرة النبوية بمشروعات تطويرية شاملة    استشهاد 16 خلال انتظارهم للمساعدات في غزة    القيادة تهنئ رئيس ليبيريا بذكرى الاستقلال    اليوم السبت.. ختام منافسات بطولة العالم للبلياردو 2025    دوري روشن بين ال 10 الأقوى في العالم    الداخلية : ضبط (22497) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    رياح نشطة وأتربة تحدّ الرؤية في عدة مناطق    الرئيس الفلسطيني يشكر المملكة على جهودها    الفنلندي "Serral" يتفوق على الكوري الجنوبي ويحقق لقب "StarCraft II"    «فيتش» تؤكد التصنيف الائتماني للمملكة عند A+    جولف السعودية تشارك فايف آيرون    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لإنتاج 1000 طائرة اعتراضية يوميًا لمواصلة الحرب مع روسيا    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    السعودية ترحب بإعلان الرئيس الفرنسي عزم بلاده على الاعتراف بدولة فلسطين الشقيقة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    انطلاق معرض "المدينة المنورة للكتاب" 29 يوليو    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



' الكباب 'وجبة رئيسية في صيف الشباب
نشر في الندوة يوم 23 - 07 - 2011

تعتبر وجبة الكباب من أبرز الوجبات السريعة التي يحرص عليها الشباب في الإجازة الصيفية.خاصة وأنها تعتبر من الوجبات ذات الطعم المميز لديهم.ويتناولونها بعد تجمعهم سواءً أثناء التنزه أو بداخل المطاعم التي تقدمها والتي تميزت بأسماء ومواقع معروفة لدى أبناء مكة المكرمة وزوارها.
وكشف عدد من الشباب خاصة من المشاركين في الأندية الصيفية العاملة في صيف هذا العام1432ه بأنهم يحرصون على تناول هذه الوجبة المفضلة لديهم سواءً أثناء تواجدهم بالنادي الصيفي أو بعد نهاية وقت النادي.ويتوجهون بصورة جماعية لذهاب لتلك المطاعم التي عرفت بتقديم الكباب بكافة أنواعه سواءً كباب المجهز من اللحم(الجملي/الضأني)أو من لحم الدجاج.
يشير في البداية الشاب عبدالله الخروبي أحد المشاركين في النادي الصيفي بمدرسة الملك عبدالعزيز الثانوية بحي العزيزية بمكة المكرمة بأن تناول الوجبات السريعة أثناء التواجد في النادي الصيفي أمر ضروري.ولكن نتفق نحن المشاركين في النادي يومياً بجلب طعام معين نتناوله بصورة جماعية ,فلذلك تجدنا نقوم بشراء وجبة الكباب وقطع اللحم(الأوصال)المشوية على الفحم ونجد بها مذاق رائع ومميز.
فيما يؤكد المشارك عبدالله دردوم بأنه كما يقال(الكباب أكل الشباب)فتجدنا نقوم بالتنويع في المأكولات التي نجلبها للنادي الصيفي أو بالذهاب بصورة جماعية لأحد تلك المطاعم التي تقدم الوجبات الغذائية السريعة سواءً (السندوتشات)وغيرها من المواد الغذائية التي نجلبها نحن المشاركون ونتناولها بصورة جماعية وبفرحة تغمر الجميع.
فيما أبان المشارك نبيل جزار(21)سنة من المشاركين في النادي الصيفي (15)المقام بمدرسة الملك عبدالعزيز الثانوية بأن النشاط البدني الذي يبذلونه من خلال الفعاليات والأنشطة التي يقومن بها في النادي الصيفي تشعرهم بالجوع فيلجئون للذهاب للتناول الطعام أو جلبه.وتتفاوت نوعية الطعام في كل مرة ما بين وجبات سريعة أو تناول قطع ألواح البسكويت ,ولكن تبقى وجبة الكباب من الوجبات المحببة للقلب كما يقال فتجدنا نجلبها ونتناولها بصورة جماعية.ونحضر أحياناً بعض الأغذية الأخرى مثل (الكبسة)وكذلك(الشاورما)وغيرها من الأطعمة المعروفة لدى فئة الشباب.
ويضيف الشاب محمد طلال مثنى بأنه تكثر في فترة الإجازة الصيفية عملية الإقبال والشراء من مطاعم الوجبات الغذائية السريعة التي تشهد موسماً ناجحاً مع كل إجازة.ولكن نجد أن الغالبية تحرص على تناول الوجبات المعدة والمغلفة بطريقة صحية جيدة.لافتاً بأن الشعور بالجوع ينتاب المشاركين في فعاليات وبرامج الأنشطة التي تقدم في أروقة ومرافق النادي الصيفي لذلك نقوم بتوزيع الوجبات الغذائية الخفيفة من قطع ألواح البسكويت والعصائر وغيرها من المواد الغذائية الخفيفة.وفي بعض الأحيان يتطور الأمر لجلب أطعمة من خارج النادي الصيفي بنظام (القطة)كما يقال ونتشارك في ثمنها لنحضرها وخاصة (الكباب)وهو من الوجبات التي تجد قبولاً كبيراً في نفوس شريحة من المشاركين.لتخفيف من شدة الجوع ونجد من خلال تناول الطعام بصورة جماعية وجود التآلف والمحبة وتعميق أواصر الصداقة بين بعضنا البعض.كاشفاً عن وجود متابعة لكافة من يتم توزيعه من أطعمة من جانب إدارة النادي الصيفي.
فيما يتفق كل من المشارك سعد الشريف والمشارك إباء سمكري بأن النظافة والسلامة شرط رئيسي قبل التفكير في جلب أي طعام من خارج أسوار النادي الصيفي والتأكد من صلاحيته للاستخدام.مؤكدين بأن هنالك العديد من المطاعم المجاورة لمقر النادي الصيفي تجعلهم في حيرة من أمرهم.ولكن تبقى الوجبات الخفيفة والسريعة هي من أبرز الحلول المتوفرة.
أكثر من 50سنة في تقديم وجبة الكباب
خبرة فاقت (50)عاماً في تقديم وجبة الكباب وقطع اللحم المشوي بهذه العبارة أكد إسماعيل بن علي صاحب أعرق مطاعم بيع الكباب بمكة المكرمة والذي أشار بأن الجودة سر النجاح طيلة هذه الفترة الزمنية التي ناهزت النصف قرن من الزمان.لافتاً بأن الإقبال على تناول الكباب من كافة الشرائح بالمجتمع المكي سواءً الأهالي أو الزوار,مشيراً إلى أن الأسعار تتفاوت حسب طبيعة سوق المواشي بمكة المكرمة ,مضيفاً بأن المطعم يعتمد على صنع وجباته باستخدام اللحم الطازج سواءً (لحم الحاشي)أو اللحم (الضأني)وكذلك لحم الدجاج.
فيما يؤكد البائع محمد الشيخ حسين والذي يعمل من أكثر من(25)عاماً في مجال بيع وجبات الكباب بأن توفر شروط السلامة والنظافة من الأمور المطلوبة.مؤكداً بأنه يتم توفير وجبات الكباب المصنع من لحم(الحاشي)وكذلك من اللحم(الضأني)بسعر31ريالاً للكيلو للصنف الأول ومبلغ 40 ريالاً للصنف الثاني أما كيلو الكباب المجهز من لحم الدجاج فيبلغ سعر الكيلو(36ريالاً).
ويشير كل من محمد نزير وكذلك مشتاق بأن الجودة والمذاق الشهي هو سر النجاح الذي أدى لهذا الإقبال على تناول هذه الوجبة السريعة سواءً الكباب(المبشور)والأوصال أيضاً.
ويتفق كل من يعقوب أبو بكر وزميله حامد إبراهيم بأن فئة الشباب الذين يمارسون نشاطهم في النادي الصيفي القريب منهم هم من أبرز الزبائن الذين يرتادون المحل.بصورة جماعية ويقومون بطلب الوجبات المعروفة التي يقوم بتقديمها المحل بكل سرور وبأسعار مناسبة.
وأبان كل محمد علي وزميله بشير محمد خير بأن المطعم بقوم بتقديم العديد من أنواع المشوي التي بتم طهيها باستخدام الفحم.وتقديمها مع الأرز والسلطات وخاصة سلطة الخضار والطحينة وكذلك البصل والفلفل المشوي أيضاً.إضافة إلى تقديم اللبن(الزبادي).
متابعة يومية
وكشف مدير النادي الصيفي (15)بمدرسة الملك عبدالعزيز الثانوية محمد علي مثنى عن وجود متابعة لكافة ما يتم جلبه من أطعمة ومواد غذائية خفيفة قبل توزيعها على الطلاب داخل أسوار النادي ,والتنبيه على الطلاب عند رغبتهم في تناول وجبات خارج أسوار النادي في المطاعم المجاورة بالحرص على سلامتها ونظافتها ومطابقتها للاشتراطات الصحية اللازمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.