"صيدي ما يلوث".. حملة بيئية شاملة تكشف كارثة صادمة في سواحل دارين    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    أمازون السعودية تُطلق 7 أيام متواصلة من عروض "يوم برايم 2025" الحصرية لأعضاء برايم من 25 – 31 يوليو    موجز    ختام اجتماعات الأونسيترال    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    تصفيات ومواجهات ومتأهلين في عدد من الألعاب في الأسبوع الثالث    أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل ختام موسم فروسية الجبيل    بكر يحتفي بحفيده الأول    عبدالعزيزالذبياني يحتفل بعقد قرانه    الحفل السنوي لتكريم أمهات الكشافين.. منديل كشافة شباب مكة لعفاف الحربي    الشهري ينال الماجستير بامتياز    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    7.9% نموا بالأجور الدنيا    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    تأهيل 31 شركة للمنافسة على الرخص التعدينية    توثيق 1810 عقارات يوميا    أواصر راسخة    ابن فرحان يتلقى رسالة من لافروف واتصالاً من وزير الخارجية البريطاني    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    إطلاق النسخة الثانية من مبادرة «تفعيل مجتمع الأفلام المحلي»    السياحة الريفية    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    تمديد الحصول على رُخص مياه الآبار    بكين تحتج على عقوبات أوروبية تستهدف موسكو    ترمب يتعهد بخفض الرسوم عن الدول التي تفتح أسواقها أمام منتجات بلاده    عسير.. حين يتحوّل الفن إلى تراث حي    القبض على إثيوبي في عسير لتهريبه (66) كجم "حشيش"    جمعية "واثق" بتبوك تحتفي بتخريج الدفعة العاشرة من برنامج "منزل منتصف الطريق"    420 موهوبًا وموهوبة يختتمون الرحلة الإثرائية بجازان    تتحدث عن شرح حديث " إنما الأعمال بالنيات " محاضرة تنفذها إسلامية جازان غداً بالمسارحة والحُرّث    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    مندوب فلسطين بالأمم المتحدة: إسرائيل دمرت قطاع غزة بالكامل    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    مجسات ذكية لراحة مرضى السكري دون ألم    أسباب وعواقب إدمان الحلويات    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    عزز صفوفه بالخيبري.. الأهلي يشارك في السوبر بديلاً للهلال    وزير الداخلية يلتقي منسوبي الوزارة المبتعثين في بريطانيا    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    حكمي.. قصة تحدٍ ملهمة في عالم التوحد وحفظ القرآن    "هلال مكة" يفعل مساراته الطبية الإسعافية القلبية والدماغية    أمير جازان ونائبه يتفقدان عددًا من المشروعات التنموية والسياحية بمحافظة فيفاء    الجامعة العربية تدعو المجتمع الدولي لكسر حصار غزة    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل رئيس ووكلاء جامعة جازان    السعودية ترحب بمطالبة دولية لإنهاء حرب غزة    تقنية تحسن عمى الألوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



' الكباب 'وجبة رئيسية في صيف الشباب
نشر في الندوة يوم 23 - 07 - 2011

تعتبر وجبة الكباب من أبرز الوجبات السريعة التي يحرص عليها الشباب في الإجازة الصيفية.خاصة وأنها تعتبر من الوجبات ذات الطعم المميز لديهم.ويتناولونها بعد تجمعهم سواءً أثناء التنزه أو بداخل المطاعم التي تقدمها والتي تميزت بأسماء ومواقع معروفة لدى أبناء مكة المكرمة وزوارها.
وكشف عدد من الشباب خاصة من المشاركين في الأندية الصيفية العاملة في صيف هذا العام1432ه بأنهم يحرصون على تناول هذه الوجبة المفضلة لديهم سواءً أثناء تواجدهم بالنادي الصيفي أو بعد نهاية وقت النادي.ويتوجهون بصورة جماعية لذهاب لتلك المطاعم التي عرفت بتقديم الكباب بكافة أنواعه سواءً كباب المجهز من اللحم(الجملي/الضأني)أو من لحم الدجاج.
يشير في البداية الشاب عبدالله الخروبي أحد المشاركين في النادي الصيفي بمدرسة الملك عبدالعزيز الثانوية بحي العزيزية بمكة المكرمة بأن تناول الوجبات السريعة أثناء التواجد في النادي الصيفي أمر ضروري.ولكن نتفق نحن المشاركين في النادي يومياً بجلب طعام معين نتناوله بصورة جماعية ,فلذلك تجدنا نقوم بشراء وجبة الكباب وقطع اللحم(الأوصال)المشوية على الفحم ونجد بها مذاق رائع ومميز.
فيما يؤكد المشارك عبدالله دردوم بأنه كما يقال(الكباب أكل الشباب)فتجدنا نقوم بالتنويع في المأكولات التي نجلبها للنادي الصيفي أو بالذهاب بصورة جماعية لأحد تلك المطاعم التي تقدم الوجبات الغذائية السريعة سواءً (السندوتشات)وغيرها من المواد الغذائية التي نجلبها نحن المشاركون ونتناولها بصورة جماعية وبفرحة تغمر الجميع.
فيما أبان المشارك نبيل جزار(21)سنة من المشاركين في النادي الصيفي (15)المقام بمدرسة الملك عبدالعزيز الثانوية بأن النشاط البدني الذي يبذلونه من خلال الفعاليات والأنشطة التي يقومن بها في النادي الصيفي تشعرهم بالجوع فيلجئون للذهاب للتناول الطعام أو جلبه.وتتفاوت نوعية الطعام في كل مرة ما بين وجبات سريعة أو تناول قطع ألواح البسكويت ,ولكن تبقى وجبة الكباب من الوجبات المحببة للقلب كما يقال فتجدنا نجلبها ونتناولها بصورة جماعية.ونحضر أحياناً بعض الأغذية الأخرى مثل (الكبسة)وكذلك(الشاورما)وغيرها من الأطعمة المعروفة لدى فئة الشباب.
ويضيف الشاب محمد طلال مثنى بأنه تكثر في فترة الإجازة الصيفية عملية الإقبال والشراء من مطاعم الوجبات الغذائية السريعة التي تشهد موسماً ناجحاً مع كل إجازة.ولكن نجد أن الغالبية تحرص على تناول الوجبات المعدة والمغلفة بطريقة صحية جيدة.لافتاً بأن الشعور بالجوع ينتاب المشاركين في فعاليات وبرامج الأنشطة التي تقدم في أروقة ومرافق النادي الصيفي لذلك نقوم بتوزيع الوجبات الغذائية الخفيفة من قطع ألواح البسكويت والعصائر وغيرها من المواد الغذائية الخفيفة.وفي بعض الأحيان يتطور الأمر لجلب أطعمة من خارج النادي الصيفي بنظام (القطة)كما يقال ونتشارك في ثمنها لنحضرها وخاصة (الكباب)وهو من الوجبات التي تجد قبولاً كبيراً في نفوس شريحة من المشاركين.لتخفيف من شدة الجوع ونجد من خلال تناول الطعام بصورة جماعية وجود التآلف والمحبة وتعميق أواصر الصداقة بين بعضنا البعض.كاشفاً عن وجود متابعة لكافة من يتم توزيعه من أطعمة من جانب إدارة النادي الصيفي.
فيما يتفق كل من المشارك سعد الشريف والمشارك إباء سمكري بأن النظافة والسلامة شرط رئيسي قبل التفكير في جلب أي طعام من خارج أسوار النادي الصيفي والتأكد من صلاحيته للاستخدام.مؤكدين بأن هنالك العديد من المطاعم المجاورة لمقر النادي الصيفي تجعلهم في حيرة من أمرهم.ولكن تبقى الوجبات الخفيفة والسريعة هي من أبرز الحلول المتوفرة.
أكثر من 50سنة في تقديم وجبة الكباب
خبرة فاقت (50)عاماً في تقديم وجبة الكباب وقطع اللحم المشوي بهذه العبارة أكد إسماعيل بن علي صاحب أعرق مطاعم بيع الكباب بمكة المكرمة والذي أشار بأن الجودة سر النجاح طيلة هذه الفترة الزمنية التي ناهزت النصف قرن من الزمان.لافتاً بأن الإقبال على تناول الكباب من كافة الشرائح بالمجتمع المكي سواءً الأهالي أو الزوار,مشيراً إلى أن الأسعار تتفاوت حسب طبيعة سوق المواشي بمكة المكرمة ,مضيفاً بأن المطعم يعتمد على صنع وجباته باستخدام اللحم الطازج سواءً (لحم الحاشي)أو اللحم (الضأني)وكذلك لحم الدجاج.
فيما يؤكد البائع محمد الشيخ حسين والذي يعمل من أكثر من(25)عاماً في مجال بيع وجبات الكباب بأن توفر شروط السلامة والنظافة من الأمور المطلوبة.مؤكداً بأنه يتم توفير وجبات الكباب المصنع من لحم(الحاشي)وكذلك من اللحم(الضأني)بسعر31ريالاً للكيلو للصنف الأول ومبلغ 40 ريالاً للصنف الثاني أما كيلو الكباب المجهز من لحم الدجاج فيبلغ سعر الكيلو(36ريالاً).
ويشير كل من محمد نزير وكذلك مشتاق بأن الجودة والمذاق الشهي هو سر النجاح الذي أدى لهذا الإقبال على تناول هذه الوجبة السريعة سواءً الكباب(المبشور)والأوصال أيضاً.
ويتفق كل من يعقوب أبو بكر وزميله حامد إبراهيم بأن فئة الشباب الذين يمارسون نشاطهم في النادي الصيفي القريب منهم هم من أبرز الزبائن الذين يرتادون المحل.بصورة جماعية ويقومون بطلب الوجبات المعروفة التي يقوم بتقديمها المحل بكل سرور وبأسعار مناسبة.
وأبان كل محمد علي وزميله بشير محمد خير بأن المطعم بقوم بتقديم العديد من أنواع المشوي التي بتم طهيها باستخدام الفحم.وتقديمها مع الأرز والسلطات وخاصة سلطة الخضار والطحينة وكذلك البصل والفلفل المشوي أيضاً.إضافة إلى تقديم اللبن(الزبادي).
متابعة يومية
وكشف مدير النادي الصيفي (15)بمدرسة الملك عبدالعزيز الثانوية محمد علي مثنى عن وجود متابعة لكافة ما يتم جلبه من أطعمة ومواد غذائية خفيفة قبل توزيعها على الطلاب داخل أسوار النادي ,والتنبيه على الطلاب عند رغبتهم في تناول وجبات خارج أسوار النادي في المطاعم المجاورة بالحرص على سلامتها ونظافتها ومطابقتها للاشتراطات الصحية اللازمة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.