طريقة شوربة الخضار للريجيم

تعتبر شوربة الخضار من أفضل الاطعمة والوجبات التي تساعد على انقاص الوزن لذلك يبحث الكثير عن طريقة شوربة الخضار للريجيم من أجل تطبيقها ضمن انظمة تخسيس الوزن بجانب إمداد الجسم بالفيتامينات.
طريقة تحضير شوربة الخضار بالعدس لإنقاص الوزن
يقدم موقع المواطن طريقة شوربة الخضار للريجيم من خلال دمج العدس الأصفر مع الخضراوات الأخرى:
المكونات
1. عدس.
2. زيت زيتون.
3. كمون.
4. بصل.
5. ثوم.
6. جزر.
7. طماطم.
8. كرفس.
9. ملح.
10. فلفل أسود.
11. زعفران.
12. ماء.
13. بقدونس.
14. ليمون.
التحضير
* نحضر نصف كوب من العدس الاصفر ونقوم بتنظيفة بالماء لإزالة الأتربة والشوائب ثم يترك في مصفاة ليتخلص من كافة قطرات الماء التي توجد به حتى يجف تمامًا.
* ثم نحضر قدر نضع به ملعقتين من زيت الزيتون ثم يرفع على النار بشرط ضبطها على مستوى متوسط بالشكل الذي يجعل القدر والزيت ذات درجات حرارة مرتفعة.
* ثم ننزل بالكمون على الزيت ونقلب حتى تظهر رائحة تحميص الكمون ثم ننزل بالبصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يذبل وذلك بعد بمرور حوالي من خمس إلى ست دقائق.
* ثم نبدأ في وضع أربع فصوص ثوم مفرومين ونستمر في التقليب ونبدأ في وضع الجزر المقطع والطماطم المكعبات والكرفس المفروم والملح بحسب الرغبة والفلفل الأسود والزعفران ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
* عندما تمتص الخضراوات رائحة البهارات يتم وضع العدس في القدر وإضافة الماء بالمقدار الذي يتناسب مع الخضراوات والعدس ونقلب جيدًا ثم تترك حتى تغلي.
* بعد إتمام مرحلة الغليان يتم تقليل درجة النار لتصبح هادئة ثم تترك لمدة خمسة وعشرون دقيقة لتمام النضج لكافة المكونات سواء كانت عدس أو خضراوات.
* ثم يتم سكب الشوربة في طبق التقديم وينثر على جهها البقدونس والليمون.
شوربة اللفت للرجيم
معروف اللفت بقوته في حرق السعرات الحرارية لذلك يبحث الكثير عن طريقة شوربة الخضار للريجيم التي تحتوي على اللفت:
المكونات
1. لفت.
2. كرفس.
3. جزر.
4. بصل.
5. ثوم.
6. ماجي مرق دجاج.
7. بهارات.
8. ماء.
التحضير
* نحضر حوالي خمس ثمرات من اللفت ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات وعليها جزرتين مقطعين على شكل حلقات وبصل مقطع جوانح مع ضرورة وضع اعواد الكرفس مجزأين مع المكونات السابقة.
* ثم نضع الخضراوات في قدر بها ماء ويرفع على النار حتى تمام الغليان والنضج.
* يمكن ان نتناول الشوربة في شكل قطع من الخضراوات ومن الممكن ان نقوم بفرمها بالخلط ليمتزج جميع المكونات سوياً ثم يوضع عليها عصير نصف ليمونة.
شوربة المشروم للريجيم
يتم مزج المشروم مع مكونات طريقة شوربة الخضار للريجيم من أجل حصول الجسم على الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى التقليل من السعرات الحرارية وحرق المتراكم منها في الجسم على شكل دهون:
المكونات
1. مشروم.
2. بصل.
3. ثوم.
4. زيت زيتون.
5. دقيق.
6. ماء.
7. حليب.
8. فلفل أسود.
9. ملح.
10. بقدونس.
التحضير
* نحضر قدر نضع به القليل من زيت الزيتون ثم نسقط به بصل مفروم بشكل ناعم ويرفع القدر على النار مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل ويصل إلى مرحلة اللون الأحمر.
* ثم يتم تهدئة النار على القدر والبدء في نزول كوب من المشروم المجزأ مع تقليبه حتى يذبل ثم نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض مع دوام التقليب لمدة مائة وعشرون ثانية.
* ثم نحضر ملعقتين من الحليب البودر ونقوم بتقليبهم في كوب ماء ساخن ثم يسكب على مزيج المشروم والبصل ويقلب حتى نحصل على مزيج قوامه ثقيل ثم تهدأ النار أكثر ثم نضع الفلفل الأسود والملح.
* يبقى المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى يتم النضج لجميع المكونات ثم يوزع في أطباق التقديم وينثر عليه البقدونس المقطع كنوع من أنواع التزيين.
طريقة تحضير شوربة خضار بالفاصوليا للريجيم
يفضل الكثير دمج الفاصوليا في طريقة شوربة الخضار للريجيم لأنها من الحبوب المشبعة:
المكونات
1. زيت زيتون.
2. بصل.
3. جزر.
4. كرفس.
5. ثوم.
6. مرق.
7. ماء.
8. اصوليا بيضاء أو حمراء بحسب المتاح وحسب الرغبة.
9. طماطم.
10. ملح.
11. فلفل أسود.
12. كمون.
13. ليمون.
14. حبهان.
15. ورق غار.
التحضير
* نحضر قدر ونرفعه على النار ونضيف له زيت الزيتون وننتظر حتى ترفع درجة حرارته ثم نضع عليها البصل المفروم والثوم المهروس ونستمر في التحريك لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون البصل والثوم.
* ثم نبدأ في وضع حلقات الجزر والكرفس المقطع مع دوام التحريك لمدة ستة دقائق.
* ثم ننزل بورق الغار والبهارات والفلفل الأسود والملح ثم يتم سكب أربع أكواب من المرق مع كوب ماء وقطع الطماطم وعبوة فاصوليا ثم نقوم بتحريكهم للمزج الجيد.
* يفضل وضع غطاء القدر ويبقى القدر على نار بسيطة لمدة عشرون دقيقة حتى تمام النضج.
* ثم يتم سكب الشوربة في أطباق التقديم ووضع البقدونس المفروم على وجهها وتؤكل بالخبز المحمص الخاص بالريجيم.
شوربة خضار بالبازلاء للريجيم
من أقوى انواع الخضراوات التي يفضل ان تدخل ضمن مكونات طريقة شوربة الخضار للريجيم هي البازلاء لما بها من مكونات غذائية هامة تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن:
المكونات
1. مرق دجاج.
2. زيت زيتون.
3. بصل.
4. بطاطس.
5. فلفل احمر.
6. كرفس.
7. جزر.
8. بازلاء.
9. ملح.
10. فلفل أسود.
11. بقدونس.
12. ليمون.
التحضير
* نحضر قدر ونضع به زيت زيتون بمقدار بسيط ثم نضع البصل والكرفس المفرومين ونبدأ في التقليب لمدة ثلاث دقائق وبعدها نضع الجزر المقطع والفلفل الاحمر المبشور لمدة خمس دقائق آخرين.
* ثم نبدأ في سكب المرق والملح والفلفل الأسود والبطاطس المكعبات مع دوام التقليب حتى يمتزج المكونات ويذوب الملح ثم يتم تهدئة النار ووضع غطاء القدر لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تمام النضج.
* وأخيرًا يتم وضع البازلاء ويبقى المزيج على النار يغلي لمدة عشر دقائق ثم يتم رفع القدر من على النار ووضع الشوربة في أطباق التقديم ووضع البقدونس عليها وعصير نصف ليمونة في كل طبق.