طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ

تسعى السيدات للتعرف على طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ لصنعها وتقديمها إلى أفراد عائلتها ليستتعوا بالطعم اللذيذ ولأن بعض الاطفال لا يميلون إلى تناول لحوم الدجاج فبهذه الطريقة يحبون تناول لحم الدجاج.
طريقة تحضير شوربة الدجاج والكريمة
يقدم موقع المواطن طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ من خلال الآتي:
المكونات
1. صدور دجاج.
2. بصل.
3. دقيق.
4. سمن.
5. لبن.
6. ماء.
7. بصل.
8. ملح.
9. فلفل أسود.
10. مرق دجاج فاين فودز.
11. كريمة لباني.
12. بقدونس او كزبرة.
التحضير
* نحضر مقلاة ثم نضع بها اثنان من مكعبات أو اصابع السمن أو الزبدة ثم نسكب البصل المروم الناعم عليها ونبدأ في التقليب لحين وصول البصل غلى اللون اللذهبي أي أن يذبل البصل.
* وفي نفس الوقت يكون قد تم تجهيز قطع صدور الدجاج عن طريق تنظيفها بالماء والملح والخل وتجزاتها على شكل مكعبات صغير ثم توضع مع البصل ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الدجاج
* ثم نضع كمية مناسبة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج ثم نحضر كوب من الماء ويقلب به ملعقتين كبيرتين من الدقيق ثم يسكب على الدجاج والمكونات السابقة ويقلب.
* مع اقتراب غليان المزيج يتم وضع كوب حليب وعبوة من الكريمة اللباني ويتركوا حتى يتموا الغليان بشكل كامل ثم ينثر على الوجه الكزبرة والبقدونس الاخضر بعد تقطيعهم ثم تقدم.
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والباميا
بعض الأطفال لا يحبون تناول الخضراوات لذلك تريد الامهات أن تمزج الخضراوات مع الدجاج في وجبة واحدة لذيذة مثل طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ والباميا:
المكونات
1. بامية مفرزة.
2. صدور دجاج.
3. ليمون.
4. دقيق.
5. شبت.
6. ملح.
7. فلفل أسود.
8. بصل.
9. ثوم.
10. زيت زيتون.
11. مرق.
12. ماء.
13. كريمة.
التحضير
* نحضر قدر نضه به ملعقتيم من زيت الزيتون ونضع معه البصل المفروم بشكل قطع صغيرة جدًا وناعمة ثم مع التقليب نلاحظ ان ولن البصل قد تغير وهنا نضع قطع الدجاج المقطعة.
* واثناء التقليب نجد ان الدجاج بدأ في مرحلة النضج يتم وضع الفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة ثم نضع ثوم مفروم ويمكن استبداله ثوم بودر.
* ثم نحضر ملعقة دقيق وعصير نصف ليمونه ونضعهم مع الدجاج ونبدأ في التقليب ثم نضع مقدار البامية بالكامل ثم نضف الشبت ونسكب كوب من الماء مع مكعب مرق الدجاج.
* وعند وصوله لدرجة الغليان يتم وضع الكريمة بمقدار نصف كوب أو ثلاثة أرباع كوب من اجل الحصول على قوام ثقيل ثم يوضع باقي الشبت ويترك حتى ينضج كافة المكونات الوجبة ثم تقدم.
طريقة تحضير الدجاج بالكريمة والكاري
هل سبق لك وقمت بتجربة طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ بالكاري من خلال الآتي:
المكونات
1. صدور دجاج.
2. زنجبيل.
3. ثوم.
4. ملح.
5. فلفل أسود.
6. كاري.
7. كركم.
8. كزبرة جافة.
9. جراماسالا.
10. حليب جوز الهند.
11. كريمة طبخ.
12. كزبرة خضراء.
13. بصلة.
التحضير
* نحضر إناء زجاجي عميق ونضع به قطع صدور الدجاج الصغير والنظيفة.
* يوضع عليه ملعقة صغيرة من المحل وملعقة من الفلفل الأسود والثوم المفروم أو البودر والزنجبيل البودر وكركم وكاري وتقلب جيدًا وتترك جانبًا حتى يمر عليها ستين دقيقة.
* نحضر قدر ونضع به القليل من الزيت بشكل يكفى حاجة طهى قطع الدجاج ثم نضع به بصل مفروم والقليل من الملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والكزبرة الجافة ونبدأ في التقليب حتى يتغير لون البصل.
* ثم نضع كلاً من الثوم والزنجبيل البودر ونسقط قطع الدجاج المتبلة بشكل مسبق وتسمر في المزج حتى يتغير لون الدجاج.
* تهدا النار ويوضع كوب من حليب جوز الهند مع كزبرة خضراء مفرومة على الدجاج والتوابل وتقلب حتى تغمر الدجاج بالحليب بشكل كامل ثم تترك لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج بكل كامل.
* وأخيرًا يتم وضع كوب من الكريمة اللباني الخاصة بالطبخ وتبقى على نفس النار الهادئة لمة خمسة عشر دقيقة ثم ترفع وتقدم في الاطباق وتزين بالكزبرة المقطعة الخضراء.
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والخضار السوتية
من الممكن دمج طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ مع الخضار السوتية لتناول وجبة لذيذة ومفيدة في نفس الوقت:
المكونات
1. كوسا.
2. جزرتين.
3. فلفل ألوان.
4. بصل.
5. ثوم.
6. زيت.
7. ملح.
8. فلفل أسود.
9. مرق دجاج.
10. كريمة.
11. صدور دجاج.
12. لبن.
13. طماطم.
14. بهارات مشكل.
التحضير
* نبدأ في طهي الخضار السوتية عن طريق إحضار مقلاة وترفع على النار ثم يوضع بها القليل من الزيت والثوم المفروم مع التقليب حتى يذبل لون الثوم ثم نضع الخضار المقطع والمنظف مع التقليب.
* ونبدأ في إضافة البهارات مثل الملح والفلفل الأسود ومكعب من مرق الدجاج ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق ثم يرفع من على النار.
* ثم نبدأ في تحضر الدجاج عن طريق وضعه في قدر ومضاف له المح والفلفل الأسود والبهارات والبصل المفروم مع التقليب حتى يتغير لون الدجاج.
* ثم نحضر كوب من الحليب ونسكبه على الدجاج نقلب به عبوة كاملة من كريمة الطبخ ونتركه حتى يغلي ثم ترفع من على النار.
* نحضر صينية ونضع بها الدجاج بالكريمة والخضار السوتية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والعدس الأصفر
لم يعرف الكثير طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ والعدس الاصفر لذلك عليهم باتباع الخطوات التالية:
المكونات
1. عدس أصفر.
2. صدور داجا.
3. كمون.
4. فلفل اسود.
5. ملح.
6. بهارات.
7. كريمة.
8. بصل.
9. جزر.
10. ثوم.
11. طماطم.
التحضير
* نحضر ربع كيلو عدس أصفر وننظفه جيدًا ونتركهفي الماء لمدة ستين دقيقة ثم نستبدل مائة بماء نظيف ويوضع معه بصل مقطع وطماطم وثوم وجزر ويرفع على النار على تمام النضج.
* ثم نحضر مقلاة ونضع بها القليل من زيت الزيتون ثم نضع بها مكعبات صدور الدجاج المخلية وتترك على النار مع دوام التقليب حتى يتغير لونها.
* ثم ننثر عليها القليل من الفلفل الأسود والكمون والمحل وتترك حتى تجف مائها.
* ثم نتجه إلى قدر العدس وعندما ينضج يتم تخفيف قوامه الثقيل ليصبح مثل المرق العادي ثم نسكب كوب من الكريمة والقطع الدجاج ثم تبقى على النار حتى تمام الغليان ثم تقدم.