احذروا شراء السوبيا من باعة الشوارع

نظافة الماء والأيدي أهم شرطان لإعداده

دعا استشاري الباطنة الدكتور اكرم مسعود أفراد المجتمع إلى ضرورة مراعاة ضوابط شراء وجبات ومشروبات الإفطار من المحلات التي تطبق الاشتراطات الصحية والبيئية وضرورة التجنب والابتعاد عن الباعة المتجولة التي تبيع أطعمتها في الشوارع على المكشوف.
وقال مسعود ل”المواطن” إن اكثر المشروبات التي قد تباع في الشوارع هذه الأيام هي السوبيا التي تشتهر في جدة ومكة والمدينة والطائف ويكون الإقبال عليه كبيراً حيث يستحضر المشروب من الشعير والدقيق الأسمر ويخلط مع الألوان الطبيعية والزبيب والفواكه ، وتكمن الإشكالية في عدم معرفة مصدر الماء الذي تم استخدامه في أعداد المشروب هل هو صحي ومفلتر أم تم إعداده بماء الصنبور مباشرة وهنا تكمن الخطورة ، لذا أنصح الجميع بشراء السوبيا من المحلات المعروفة لانها تخضع للرقابة والمحاسبة ، أما باعة الشوارع فلا ضمان لهم لأن هدفهم الربح المادي فقط.
واكد إنه في حالة عدم صحة الماء للشرب الذي تم استخدامه في أعداد السوبيا فان الفرد قد يتعرض الفرد – لا سمح الله – للإسهال واضطرابات معوية نتيجة تلوث الماء لعدم معرفة مصدره ، فالمياه سهلة التلوث بالعديد من الميكروبات، إما في مكان التخزين أو في وقت التصنيع للسوبيا ، وعلى رأسها الفيروسات المسببة للالتهاب الكبدي (أ) والمؤدي إلى الإسهال المصحوب بالحرارة المرتفعة وقد يؤدي للجفاف والمنتهي بكسل وظائف الكبد حيث تزداد ضراوته مع كمية التلوث للمياه المستخدمة، إذ أن مزج وعصر السوبيا عادة يتم باستخدام الأيدي العارية، فتلوث السوبيا بالبكتريا ليس أمرا مستبعدا وقد تكون لبعضها أعراض شديدة خاصة لدى كبار السن والأطفال فهم أكثر الفئات عرضة للجفاف واحتمالية فساد أعضائهم ، لذا خير نصيحة تجنب الشراء من الباعة الجائلين.
تابع جديد أخبار فيروس كورونا covid19
تابعنا على تواصل معنا على