إنشاء لجنة تابعة ل “التجارة” للإشراف على مخابز المملكة

بدأت لجنة المخابز مناقشات لتطوير عمل المخابز في المملكة من خلال التفاهم مع وزارة التجارة والصناعة للإشراف على المخابز ومراقبتها، وبحث المعوقات التي تواجهها والمحافظة على نظافتها وأدائها ومراقبة عملها، كما ستعمل اللجنة على جانبين الأول تشغيل وتأهيل العمالة المدربة وتوزيع الدقيق والحدّ من التخزين والتلاعبات التي قد تحدث مشيرا الى أن كل مخبز سيكون له حصة من الدقيق. وأوضح فايز حمادة رئيس اللجنة ان وزارة التجارة والصناعة بعد تشكيل اللجنة ستطلب من جميع المخابز في المملكة بأن يكون لها أعضاء في اللجنة المشكلة والتابعة لها، مهمتها الاجتماع بالأعضاء وتفعيل الدور بالتنسيق مع اللجنة الأساسية، كما سيتم تشكل لجنة وطنية موازية في مجلس الغرف السعودية تكون مهمتها متابعة المعوقات التي تواجه اللجنة ابتداء من توفير العمالة ومتابعة القضايا التي تهم أصحاب المخابز من ارتفاع أسعار المواد الخام والوقود المستخدم في المخابز ودعم سعودة الوظائف. مشيرا إلى ان اللجنة التي ستشرف عليها وزارة التجارة ستضم في عضويتها مندوبا من صوامع الغلال وستهتم بمتابعة توفر الدقيق وتوزيعه على المخابز ومراقبة اي تلاعب او تخزين قد يؤثر على الكميات. واضاف حمادة: سنعمل على إنشاء معهد لتدريب العاملين في المخابز بالتنسيق مع وزارة العمل مشيرا إلى ان مهمة المعهد تدريب اي شخص يرغب العمل في المخابز بحيث يتم التدريب من خلاله على الإشراف والتعرف على مكائن الخبازة ليتم العمل على سعودة كل مخبز وتهيئة بيئة العمل المناسبة، مشددا على أهمية ان يكون كل عامل لائقا للعمل في اي مخبز. وقال: ننوي مخاطبة هيئة الغذاء والدواء لمتابعة المخابز بحيث يتم وضع تنظيم جديد للمخابز بحيث لا يكون وضع أكياس الدقيق على الأرض ويتم وضعها على ارفف وتهوية المستودع ومتابعة سلامة التخزين، بالإضافة إلى التشديد على نظافة المخابز وتوافر كروت صحية للعاملين فيها، والعمل على تحويل مكائن الخبز إلى آلية قدر الإمكان للحد من عملية الخبز يدويا.