تدابير صحية وتنظيمية لضمان سلامة الوجبات الجاهزة للحجاج

بحث أمين العاصمة المقدسة المهندس محمد بن عبدالله القويحص التدابير الصحية والتنظيمية لضمان سلامة الوجبات الجاهزة للحجاج بالمشاعر، جاء ذلك خلال إجتماعه في مكتبه مع رئيس طائفة متعهدي الإعاشة بمكة المكرمة بحضور مدير عام الإدارة العامة لصحة البيئة الدكتور بشير أبو نجم ومدير عام المشاعر المقدسة والمواسم المهندس أحمد منشي.
وجرى خلال الاجتماع عرض الخطة التشغيلية للطائفة خلال موسم حج هذا العام 1441ه والذي يمر بظروف استثنائية بسبب جائحة كورونا، كما تضمن العرض المقدم كامل المراحل بدءاً من مرحلة الإعداد مروراً بمرحلة التشغيل إلى مرحلة التسليم وتقديم الخدمة، وفي كل مرحلة يتم اتخاذ الخطوات الكفيلة بضمان سلامة الحجاج والموظفين من التعرض للإصابة - لا قدر الله – وكذلك سلامة الغذاء من حالات التلف أو التسمم الغذائي، مع التقيد بكافة الإجراءات الاحترازية والوقائية التي أقرتها الجهات المختصة.
كما تضمنت الخطة ايضاح المعدات المستخدمة في حفظ وتقديم الوجبات الجاهزة «المسبقة التحضير»، وكذلك أسطول النقل، والكوادر التشغيلية والية استطلاع مدى رضى الحجاج عن خدمة الاعاشة من خلال مراقبين صحيين مؤهلين لمراقبة سلامة الوجبات واشتراطات العاملين ومدى التزامهم وتقيدهم بالإجراءات الوقائية الاحترازية، إضافة الى سحب عينات من كامل الوجبات الغذائية المقدمة وتحليلها بصورة يومية بمختبر سلامة الغذاء بالأمانة.واطَّلع القويحص خلال الاجتماع على لائحة التنظيم الداخلي والحوكمة للطائفة والتي تمكنها من القيام بالمهام المناطة بها على الوجه الأكمل في ضوء الأنظمة والتعليمات