شاركت فنادق هيلتون الرياض التابعة لمجموعة عبدالمحسن الحكير للسياحة والتنمية، في مسابقة صالون كولينير، ضمن المعرض السعودي الدولي للأغذية والمشروبات والضيافة «هوريكا 2016» أكبر معرض للأطعمة والمشروبات والضيافة في المملكة وأكبر المعارض في الشرق الأوسط الذي يُقام للعام السادس على التوالي في المملكة. وشهد صالون كولينير تنافساً مثيراً على الميداليات التي تقدم بناء على تقييم لجنة الحكام المكونة من تسعة من أشهَر وأفضل الطهاة في العالم، حيث تتيح الفرصة للطهاة للاختيار ما بين 20 طبخة يشارك في أحدهما الطاهي وسط منافسة زملائه حتى الوصول للثلاثة الأوائل الذين سيحصلون على جوائز وشهادات وميداليات ذهبية وفضية وبرونزيه ويعتبر صالون كولينير الفرصة المناسبة لتقديم المنتجات الجديدة وكذلك دراسة حال السوق، إذ يشارك في هذا الصالون معظم المهتمين بمجال الأغذية والمشروبات والضيافة. وتوج الشيف محمد مصطفى من فندق دبل تري من هيلتون الرياض المروج- بوابة الأعمال بالميدلية الذهبية عن فرع المأكولات البحرية بالإضافة إلى الميدالية الفضية عن فرع أفضل طبق برجر، بالإضافة إلى تتويج الشيف ابراهيم مصطفى بالميدلية الفضية عن فرع أفضل طبق لحوم وأفضل طبق برجر. كما وشارك الشيف فرج علي من فندق هيلتون جاردن إن الرياض العليا وحصد الميدالية البرونزية عن فرع النحت على الخضراوات والفواكه. وتكمن أهمية هذا المعرض في عملية تبادل الخبرات والتجارب ما بين الشركات الكبرى المحلية والدولية في مجال صناعة الأغذية والمشروبات والضيافة بالإضافة إلى المسابقات التي تكون ما بين الطهاة التي تكون بإشراف لجنة تحكيم دولية.
