امطار خفيفة الى متوسطة وغزيرة في عدة مناطق بالمملكة    الاتحاد الأوروبي يؤكد أن الحرب على قطاع غزة تزداد خطورة يومًا بعد آخر    ترمب يوقّع أمرًا تنفيذيًا بتمديد هدنة الرسوم مع الصين 90 يومًا أخرى    المنتخب السعودي الأول لكرة السلة يودّع بطولة كأس آسيا    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    السعودية ترحب بالإجماع الدولي على حل الدولتين.. أستراليا تعلن نيتها الاعتراف بدولة فلسطين    وزير لبناني حليف لحزب الله: أولويتنا حصر السلاح بيد الدولة    عشرات القتلى بينهم صحافيون.. مجازر إسرائيلية جديدة في غزة    موجز    بحث مع ملك الأردن تطورات الأوضاع في فلسطين.. ولي العهد يجدد إدانة المملكة لممارسات الاحتلال الوحشية    بعد خسارة الدرع الخيرية.. سلوت يعترف بحاجة ليفربول للتحسن    برشلونة يسحق كومو ويحرز كأس غامبر    تعزيز الأمن الغذائي وسلاسل الإمداد للمملكة.. "سالك".. 13 استثماراً إستراتيجياً في قارات العالم    ضبط 17 مخالفًا بحوزتهم 416 كلجم من القات    السنة التأهيلية.. فرصة قبول متاحة    افتتاح معرض الرياض للكتاب أكتوبر المقبل    «ترحال» يجمع المواهب السعودية والعالمية    «الزرفة» السعودي يتصدر شباك التذاكر    مباهاة    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    حقنة خلايا مناعية تعالج «الأمراض المستعصية»    الحكومة اليمنية تمنع التعاملات والعقود التجارية والمالية بالعملة الأجنبية    جني الثمار    "فهد بن جلوي"يترأس وفد المملكة في عمومية البارالمبي الآسيوي    القيادة تهنئ رئيس تشاد بذكرى بلاده    بطولة الماسترز للسنوكر.. أرقام استثنائية وإشادات عالمية بالتنظيم    7.2 مليارات ريال قيمة اكتتابات السعودية خلال 90 يوما    تمويل جديد لدعم موسم صرام التمور    ثقب أسود هائل يدهش العلماء    مخلوق نادر يظهر مجددا    تحديات وإصلاحات GPT-5    232 مليار ريال قيمة صفقات الاندماج والاستحواذ    نائب أمير الرياض يستقبل سفير إندونيسيا    «محمية عبدالعزيز بن محمد».. استعادة المراعي وتعزيز التنوع    تخصيص خطبة الجمعة عن بر الوالدين    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    أخطاء تحول الشاي إلى سم    لجنة التحكيم بمسابقة الملك عبدالعزيز تستمع لتلاوات 18 متسابقًا    كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025| الهولندي ManuBachoore يحرز لقب EA SportFC 25    340 طالبا وطالبة مستفيدون من برنامج الحقيبة المدرسية بالمزاحمية    إنقاذ مقيمة عشرينية باستئصال ورم نادر من فكها بالخرج    فريق طبي سعودي يجري أول زراعة لغرسة قوقعة صناعية ذكية    ملتقى أقرأ الإثرائي يستعرض أدوات الذكاء الاصطناعي وفن المناظرة    أخصائي نفسي: نكد الزوجة يدفع الزوج لزيادة ساعات العمل 15%    بدء استقبال الترشيحات لجائزة مكة للتميز في دورتها السابعة عشرة    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة قاع الثور    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    سعود بن بندر يستقبل مدير فرع رئاسة الإفتاء في الشرقية    النيابة العامة: رقابة وتفتيش على السجون ودور التوقيف    إطلاق مبادرة نقل المتوفين من وإلى بريدة مجاناً    طلبة «موهبة» يشاركون في أولمبياد المواصفات الدولي    البدير يشارك في حفل مسابقة ماليزيا للقرآن الكريم    «منارة العلا» ترصد عجائب الفضاء    منى العجمي.. ثاني امرأة في منصب المتحدث باسم التعليم    مجمع الملك عبدالله الطبي ينجح في استئصال ورم نادر عالي الخطورة أسفل قلب مريض بجدة    نائب أمير جازان يزور نادي منسوبي وزارة الداخلية في المنطقة    بمشاركة نخبة الرياضيين وحضور أمير عسير ومساعد وزير الرياضة:"حكايا الشباب"يختتم فعالياته في أبها    أمير جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأعيان الدرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استعدادات لمهرجان «الكليجا» السادس بمدينة بريدة

تستعد عددٌ من الحرفيات والمتخصصات لإعداد وتجهيز المأكولات الشعبية وخصوصًا «الكليجا» للمشاركة في مهرجان الكليجا السادس بمدينة بريدة الذي ينطلق غرة صفر.
ومن بين الحرفيات «أم عبدالله» التي بدأت قصتها وهي تخطو في عقدها الثاني بجملة «انتبهي يا بنيتي، وحطي بالك» منذ أن كانت تلازم أمها قبل أكثر من 30 سنة خلت، لتجهز أمامها المواد والمقادير تارة، وقدور الطبخ تارة أخرى، وفي أحايين ممارسة عجن الطحين وتمثيله وتشكيله، بعد ذلك سارت عجلة العمر، وتقدم الزمن، لتترجل الأم «هيلة» من مجابهة الدهر وصروفه بالعمل والحرفة وصناعة الأكلات الشعبية، لترفع الراية بعدها ابنتها أم عبد الله «نجمة الكليجا» كما يسميها زبائنها اليوم.
أم عبد الله التي طوت من عمرها أكثر من أربعين عامًا حتَّى اللحظة، تروي قصتها مع عالم «سيدات الأعمال» وكيف تطوّر وجودها من مساعدة لوالدتها «هيلة» في تحضير وتجهيز الأكلات الشعبية، إلى أن أصبحت سيدة سوق تلك المأكولات، ومستشارة الذوق والنكهة فيها.
تحكي أم عبد الله أنها لازمت والدتها «هيلة» قبل أكثر من ثلاثين عامًا، كانت معها مساعدة وعاملة تقوم على التجهيز وتحضير الحاجيات والمستلزمات، واستمرت على حالتها تلك، حتَّى بدأت تتشرب تلك الصنعة، وتبرز مواهبها أمام أستاذتها والدتها، حينها تمَّت إجازتها واعتماد يدها وذوقها وتخويلها لأن تمارس العمل بكلِّ تفاصيله، من تجهيز وإعداد وطبخ، وعرض على الزبون.
تذكر أم عبد الله أنها حصلت على «شهادة الاعتماد» الفخرية من والدتها قبل عقود، وهو ما خوَّلها لأن تمسك الراية بعدها في مزاولة حرفة إعداد وعمل الأكلات الشعبية وتجهيز الكليجا والبهارات وخلطات القهوة والشاي وغيرها، الأمر الذي جعلها تقف على قدميها وتواصل طريق التميز، وأنها لا تزال تقف عليها كالأستاذة والموجهة التي تتابع وتصحح، حتَّى استحضرت وراءها فريقًا من المساعدين والخدم والسائقين، وطوت بعدها صفحة العوز والحاجة - بفضل الله - واستطاعت أن تتخطى كل المعوقات المادِّية لها ولأولادها، بتأمين زواجهم ومساكنهم وغيرها.
شماء القويز «أم عبد الله» وابنة مدينة بريدة، طرقت معظم المحافل والمهرجانات الشعبية والسياحيَّة في المملكة، وشاركت في العديد من المناشط والمناسبات الوطنيَّة، بداية من مهرجانات مدينة بريدة ومرورًا بالجنادرية وليس انتهاء بسوق عكاظ وغيره، لتُظهر وتجهز الأكلات الشعبية، وتعرض لجيل الشباب مظاهر وأشكال وطرق الأكل القديمة والشعبية، وكيف كانت البيئة المحليَّة ومعطياتها هي المكون الرئيس لكل أكلة تحلق حولها الآباء والأجداد في القديم.
وتشير أم عبد الله إلى أن لمهرجان الكليجا بمدينة بريدة دورًا كبيرًا - بعد الله - في تفعيل ونشر نشاطها، وإبرازه ومعرفة الزبون لها، وهو الأمر الذي ساعد على استمراريتها ونجاحها حتَّى باتت محط أنظار التجار، ومقصد الزبائن.
مضيفة أنها بدأت منذ فترة في تجهيز وإعداد ما تحتاجه كي تشارك في المهرجان الذي سينطلق خلال الفترة من 1 إلى 11 صفر لهذا العام 1435ه وذلك بمركز الملك خالد الحضاري بمدينة بريدة.
الرئيس التنفيذي لمهرجان الكليجا السادس عبد الرحمن السعيد ذكر أن أم عبد الله تحكي المثال الحي والشاخص الذي أسس من أجله مهرجان الكليجا، الذي جاء ليخلق المناخ المناسب للعديد من الأسر المنتجة وصاحبة الحرفة في الطبخ والتجهيز، كي تمتد جسور التواصل بينها وبين زبائنها، وهو الأمر الذي يفتح الآفاق، ويجدد الفرص، ويساعد على تلمس طريق النجاح والتميز.
وأضاف: إن اهتمام صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر أمير منطقة القصيم وسمو نائبه الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود بمثل تلك المناشط، وتأكيدهم على الاستفادة القصوى والمثلى من مشاركات الأسر المنتجة، وأصحاب الحرف اليدوية هو الأمر الذي أسس لنجاح هذا المشروع واستمراريته.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.