«ذا غريل»... طابع الطهي الغربي بطريقة تقديم كلاسيكية

من بين ثنايا جبال مكة المكرمة تبرز منارة حجاج ومعتمري بيت الله الحرام متمثلة بفندق ساعة مكة فيرمونت محور مجمع أبراج البيت وجزء من وقف الملك عبدالعزيز ليزخر بأحدث التجهيزات والخدمات ووسائل الراحة التي صممت لراحة ضيوف الرحمن.
وباستقبالٍ من عبق الورود وكرم الضيافة العربية الاصيلة وضمن أجواء رائعة ولمسات عصرية تتناغم هذه الجماليات عند زيارة مطعم «ذا غريل The Grill»، أحد مطاعم فندق ساعة مكة فيرمونت، إذ يرنو الضيف بمشهد الاناقة وكفاءة وجودة الخدمة.
يصنف «ذا غريل The Grill» كأحد المطاعم الرائدة على المستوى الإقليمي والعالمي، إذ يقدم مأكولات قلما توجد في مطاعم فنادق مكة المكرمة.
وتشكل طرق التقديم الكلاسيكية وطابع الطهي الغربي منظومة جمالية تراعي التفاصيل الفنية والاحترافية في عالم الطهي.
ويختص المطعم بتقديم أجود أنواع اللحوم المحضرة على الطريقة الغربية، إذ يتم انتقاؤها من أشهر البلدان في العالم التي تتفرد بمراعيها الخضراء مثل أميركا وكندا وأستراليا، إذ يتم إحضارها طازجة الى المطعم بشكل أسبوعي، وذلك للمحافظة على مستوى عالٍ من الجودة.
إضافة إلى اللحوم، يتميز المطعم بتقديم أرقى المأكولات البحرية من أجود الأنواع التي يتم انتقاؤها من طهاة مختصين، إذ يتم جلبها من فرنسا مرتين أسبوعياً مثل الكافيار والفواجرا «Foie Gras» وشتى أنواع الأسماك، لتكون على موائد الطعام الخاصة بمطعم «ذا غريل The Grill». ومن الأطباق الاستثنائية التي يقدمها المطعم، طبق حساء الأستاكوزا الغني بطعم عيدان الليمون التايلاندي، وطبق ريش لحم الغنم المحمرة بالفرن مع خضروات مشوية، وطبق سمك الهاليبوت المحمر بالفستق الذي يقدم مع عجينة المانجو وزيت البصل الأخضر، إضافةً الى حلويات تيراميسو بالبسكويت وجبنة الماسكربوب المميز.