الأحساء: ضبط مسلخ «عشوائي» في مزرعة... ومصادرة 50 ذبيحة

تمكنت لجنة متابعة الملاحم والمطابخ والأحواش في أمانة الأحساء، من ضبط مسلخ «غير نظامي»، يديره عمال آسيويون في إحدى مزارع مدينة الهفوف. واكتشف المراقبون عمليات ذبح «عشوائية» بعيداً عن أنظار الرقابة، ومن دون توافر الاشتراطات الصحية. ويأتي ضبط المسلخ بعد أيام من ضبط مسلخ «عشوائي» على سطح أحد المباني المخصصة لسكن العمال، في مدينة المبرز.
وقال رئيس بلدية الهفوف الدكتور قاسم الهزوم، في تصريح إلى «الحياة»: «إن المسلخ متكامل، ويقع داخل مزرعة مستأجرة من قبل مواطن، ويديره عمال أجانب. ووجد داخله ثلاجة تبريد كبيرة، ومسلخ متكامل على مساحة 200 متر مربع»، لافتاً إلى أن المسلخ «مخالف للاشتراطات والأنظمة الصحية». وذكر أنه تم «ضبط نحو 50 ذبيحة في الموقع، بين مذبوحة وجاهزة للذبح».
وذكر الهزوم، أن عملية الضبط تمت «بعد متابعة مستمرة للموقع، من قبل المراقب الصحي خالد الشليل». وأكد على المواطنين والمقيمين، «بعدم الذبح العشوائي، وضرورة الذبح في المسالخ المعتمدة والخاضعة للاشتراطات الصحية، والإبلاغ عن أية مخالفة على هاتف الأمانة «940». وكانت لجنة متابعة المطابخ والأحواش والمسالخ العشوائية في أمانة الأحساء، ضبطت أخيراً، مسلخاً عشوائياً على سطح مبنى مخصص لسكن العمال في المبرز. إذ تقوم مجموعة من العمال الوافدين، التابعة لأحد المطابخ الشعبية القريبة من الموقع، بتربية المواشي في بعض غرف المباني، وكذلك تجهيز مسلخ للذبح العشوائي بطاقة تقدر ب15 ذبيحة يومياً.
وصادرت فرق الأمانة المضبوطات وأتلفتها، وطبقت الأنظمة واللوائح على المخالفين. فيما ضبطت الأمانة، خلال الأشهر الماضية 8 أحواش مخالفة في مدينتي الهفوف والمبرز، إضافة إلى نحو 23 مطبخاً في المدينتين، والبلدات، يذبح فيها خارج المسالخ المعتمدة. كما وجدت لحوماً مجهولة المصدر. فيما ضبط عمال في 4 مزارع يقومون بذبح الدواجن وتوزيعها في شكل عشوائي، وسط بيئة «غير صحية». وتراوح ما يتم ذبحه من الدواجن يومياً بين 1500 إلى 4000 دجاجة، إضافةً إلى ضبط عمال في ثلاث مزارع أخرى، يقومون بالذبح خارج المسالخ، بما يقدر بين 10 إلى 50 رأساً من الماشية يومياً.
كما ضبطت نحو 54 ملحمة في الهفوف والمبرز والبلدات، تعرض وتسوق لحوماً مبردة ومجمدة بصفتها طازجة، فجرى مصادرتها وإتلافها، ورصد محل دواجن يقطع الدواجن ويغلفها باسم شركة وهمية، مع تزويره تاريخ الصلاحية، ومجمع لحوم يقوم بتزوير تاريخ صلاحية اللحوم.