«غرفة تجارة الرياض» تحصر «أساليب الغش في بيع الأغنام والأضاحي» في كتيب

بدأت الغرفة التجارية في الرياض بتوزيع الدليل الإرشادي للمستهلكين الراغبين في شراء المواشي في شكل عام أو الأضاحي في شكل خاص، والذي سبق لها إصداره بالتعاون مع الإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة منطقة الرياض.
ومع قرب حلول عيد الأضحى المبارك بادرت «الغرفة» بطباعة الكتيب من جديد وتوزيعه، لما يشمل من الإرشادات الصحية عند شراء الأضحية وكذلك صفات الذبيحة الصحية والأعراض المرضية الظاهرة عليها وبعض أساليب الغش التي تمارس عند البيع.
ويرّكز الكتيب على الأعراض التي تدل على إصابة الذبيحة (الأضحية) بمرض أو إعياء، مثل فقدان الشهية وتوقف عملية الاجترار والكسل والانعزال عن بقية القطيع وتدلّي اللسان مع سيلان اللعاب والإسهال وانتفاخ البطن وإفرازات حمراء وخضراء من الأنف، ووجود أورام أو خرّاجات ظاهرية والهيجان أو الخمول أو الترنّح مع صعوبة المشي.
كما أوضح الكتيب عدداً من أساليب الغش في الأغنام التي تمارس عند البيع: مثل لجوء الباعة إلى رفع الذبيحة من الأمام، ما يؤدي إلى دفع الجهاز الهضمي إلى الخلف ويجعل الشحوم تتجمع في مؤخرة الذبيحة ويعطي مظهراً يجذب الزبون، ويعتقد معه أن حالته الجسمانية جيدة، أو اللجوء إلى ضرب الذبيحة المريضة ليظهر عليها النشاط والحيوية أو القيام بطلاء الصوف أو الشعر بالحناء أو وضع القش على الصوف لإيهام الزبون أنها برية.
ويضيف الكتيب أن من أساليب الغش أيضاً، تغيير الذبيحة بعد الشراء وأثناء التحميل بذبيحة أخرى أقل ثمناً أو بأنثى (شاة) أو مريضة أو مستوردة، وبخاصة عند ركوب المشتري قبل تحميل الخروف أثناء انشغاله بدفع الثمن. أو لجوء الباعة إلى إعطاء أدوية للذبيحة المريضة، لتصبح ظاهرياً سليمة وبعد الذبح تكتشف آثار الدواء على الذبيحة وعند البحث عن البائع يتضح أنه غيّر موقع البيع ليبتعد عن أنظار المشتري. أو غسل الأغنام بماء دافئ خلط معه مسحوق للتنظيف لتظهر في شكل مختلف تماماً عما عهدها عليه، خصوصاً الأغنام الهزيلة، إذ يجعلها تبدو سمينة، ما يؤدي إلى «خداع» المستهلك العادي. كذلك توضيح بعض ممارسات الغش في الماشية، مثل تجميع الأغنام في أماكن مخصصة للغسل، إذ يضاف إلى الماء مستحضرات وخلطات من شأنها أن تجعل الماشية الهزيلة تبدو سمينة بعد غسلها بنحو أسبوع.
ويتركز الغش على نوع واحد من الأغنام وهو النعيمي لكثرة الطلب عليه ورواجه في السوق المحلية خلافاً للأنواع الأخرى، وكذلك تسمين الأغنام بواسطة «الملح»، الذي يعتبره كثير من البيطريين مضراً بصحة الماشية. إضافة إلى طريقة تخمير أو تنقيع أكياس الشعير في أحواض بعد تعبئتها بالماء ووضع كيس الشعير مدة ليلة كاملة، ليتشبع بالماء ويكون ليناً يغني عن البرسيم ويسد شهية المواشي عن الأكل، وكذلك حقن الخروف المريض بأدوية، ليظهر سليماً وبعد ذبحه تظهر آثار الدواء على الذبيحة.