السعودية: نرفض كافة التدخلات الخارجية في سوريا    هاتفياً... فيصل بن فرحان ووزير الخارجية الأميركي يبحثان التطورات بسوريا    إيلانجا لاعب نيوكاسل: إيزاك من أفضل اللاعبين في العالم    جامعة الإمام عبد الرحمن تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي    (إثراء) يعلن عن فوز 4 فرق في المنافسة الوطنية لسباق STEM السعودية    برنامج تطوير الثروة الحيوانية والسمكية يعلن توطين تقنية «فيچ قارد»    صدور كتاب «النوم القهري: دمج المعرفة الأساسية والإكلينيكية»    الاتفاق يعزز صفوفه بالتعاقد مع السلوفاكي"أوندريج" والموهبة الجنوب إفريقية"موهاو نكوتا"    الدور الحيوي    غزة أمام مرحلة مفصلية    فِي المَنَاهِجِ النَّقدِيَّةِ: المَنهَجُ التَّدَاوُلِيُّ    نساء يبرمجن المستقبل    الخليج يتعاقد مع المهاجم النرويجي "جوشوا كينغ" والحارس اللوكسمبورغي "أنتوني موريس"    المملكة تعزي العراق قيادة وحكومة وشعبًا في ضحايا «حريق الكوت»    الكشف عن هاتف Nothin Phone 3 وسماعات الرأس Headphone 1 في خطوة جريئة للارتقاء بالتصميم والأداء والصوت    إنقاذ تسعينية بتقنية متقدمة في سعود الطبية    نجاح عملية فصل التوأم السعودي الملتصق "يارا ولارا"    القادسية يعلن رحيل هدافه أوباميانغ    تعليم الطائف يختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي لأكثر من 200 طالب وطالبة    إنقاذ مواطن من الغرق أثناء ممارسة السباحة في ينبع    فرع وزارة البيئة بحائل يستعرض فرص التعاون في التوعية وحماية الموارد    تنفيذ حكم القتل تعزيرًا بأحد الجناة في المنطقة الشرقية    نائب وزير الخارجية يلتقي المستشار الدبلوماسي لرئيسة مجلس الوزراء الإيطالي    أمير جازان يستقبل رئيس هيئة الرقابة ومكافحة الفساد    أمير القصيم يدشن مبادرة "أيسره مؤنة" للتوعية بتيسير الزواج    أمير منطقة جازان يستقبل وكيل الإمارة والوكلاء المساعدين الجدد    المدينة المنورة تبرز ريادتها في المنتدى السياسي 2025    الدولار يتعافى والأسهم الأوروبية تتجاوز سلسلة خسائر استمرت أربع أيام    مفردات من قلب الجنوب ٤    تأسيس جمعية المستقبل الصناعي غير الربحية    الأولى عالميا.. التخصصي يزرع جهاز دعم بطيني مزدوج بمساعدة الروبوت    "طمية" تنظم إلى الأسطول الإسعافي بفرع الهلال الأحمر بعسير    98.7% نموا بتأمين الحماية والادخار    457 مليونا مستحقات مزارعي القمح    اطلاق النسخة الثانية من مشروع "رِفْد" للفتيات في مدينة أبها بدعم من المجلس التخصصي وأوقاف تركي بن عبد الله الضحيان    الأمير سعود بن نهار يلتقي المدير التنفيذي لهيئة الصحة العامة بالقطاع الغربي    بوتين لا ينوي وقف الحرب.. روسيا تواصل استهداف مدن أوكرانيا    أصابع الاتهام تشير للفصائل المسلحة.. تحقيق عراقي في ضرب حقول النفط    تفكيك خلية خطيرة تابعة للمليشيا.. إحباط محاولة حوثية لاغتيال المبعوث الأممي    «شلة ثانوي».. مسلسل جديد في الطريق    بهدف الارتقاء بالمنتج الثقافي والمعرفي.. توقيع مبادرة "سعوديبيديا" لتعزيز المحتوى السعودي    شركة الدرعية توقع عقداً بقيمة "5.75" مليارات ريال لمشروع أرينا الدرعية    موجز    د. باجبير يتلقى التعازي في وفاة ابنة شقيقه    وزارة الحج والعمرة تكرم عمر بالبيد    المفتي يستعرض أعمال "الإفتاء" ومشاريع "ترابط"    إطلاق مبادرة لتعزيز التجربة الدينية لزائرات المسجد النبوي    " الأمن العام" يعرف بخطوات إصدار شهادة خلو سوابق    "الأحوال": جدد هويتك قبل انتهائها لتفادي الغرامة    "الداخلية" و "الموارد البشرية" يوقّعان مذكرة تفاهم    تسحب اليوم بمقر الاتحاد القاري في كوالالمبور.. الأخضر يترقب قرعة ملحق تصفيات مونديال 2026    حفل يامال المثير للجدل يغضب برشلونة    رونالدو يخطف جائزة لاعب الموسم..وجماهير الاتحاد تنتزع"تيفو العام"    مقتل شخص وإصابة 18 جراء غارات إسرائيلية على دمشق    نيابة عن أمير عسير محافظ طريب يكرم (38) متفوقًا ومتفوقة بالدورة (14) في محافظة طريب    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سعوديون يعثرون على «أسرار» حليب النوق في رمضان... لقطع العطش
نشر في الحياة يوم 05 - 09 - 2009

أكد عدد من بائعي حليب النياق في الجنادرية، أن هناك زيادة في الطلب على حليب النياق في شهر رمضان، بنسبة تصل إلى 50 في المئة، وذلك لرغبة كثير من الصائمين في أن يكون حليب النياق على مائدة الإفطار في رمضان.
وأفاد باعة الحليب هنالك بأن أغلبية العائلات تشتري الحليب قبل موعد الإفطار بساعة، على أن سعرها أغلى بكثير من سعر الحليب الطازج المتداول، فهو يبيع اللتر الواحد بعشرة ريالات.
ويشير أحد الباعة إلى أن مبيعات حليب النياق يومياً في رمضان تبلغ ما يعادل 2000 ريال، وأن هناك إقبالاً من الشباب على اقتناء النياق من بعد رفض سابق لها، بعد أن سجلت أسعارها ارتفاعاً، وهناك من أصبح من أرباب الملايين بسبب النوق وحليبها.
من جهته، أوضح حسين القحطاني أن حليب النياق يعتبر أفضل مشروب لقطع العطش في رمضان، وان هناك تركيزاً من المشترين على أنواع معينة من حليب النياق وهي المجاهيم والصهب والملح أو الزرق، إذ تعد أجود أنواع الإبل إدراراً للحليب في المملكة.
وأكد القحطاني أن حليب الناقة يعتمد على نوع العلف وطبيعة ماء الشرب، ويتراوح مذاقه ما بين الحلو والمالح، بحسب عمر الناقة ومرحلة الإنتاج، ويجب شربه حاراً بعد حلبه من الناقة مباشرة. وأكد أن سر الإقبال على حليب النياق في رمضان راجع إلى ارتفاع أسعار الحليب المبستر، وعدم جودة بعض أنواعه، وان حليب النياق يعتبر طازجاً، خصوصاً انه في وقت الإفطار مفيد لمرضى السكر والأمراض الأخرى.
من جهة ثانية، أشار راعي الإبل السوداني عمر العلاقي الى أن حفظ حليب الإبل لأكثر من 48 ساعة قد يضر بجودة الحليب، ما يفقده مذاقه وفائدته الصحية، وأيضاً أن عمليات البسترة لحليب الإبل تجعله غير صحي، لان فترة صلاحيته لا تتعدى أكثر من يومين.
وأكد العلاقي أن هناك الكثير من الأجانب يقبلون على حليب النياق بشكل لافت خلال أيام رمضان، خصوصاً على وجبة الإفطار، وان كمية الحليب المباعة في الجنادرية تتراوح بين 80 و150 لتراً يومياً.
من جهة أخرى، تشير الدراسات الميدانية إلى ان هناك قدرات عالية للإبل على إنتاج الحليب، تتراوح بين 3 و25 لتراً في اليوم في الظروف الجيدة، وما بين 3 و15 لتراً في اليوم تحت ظروف الصحراء، على أن متوسط انتاج النوق من الحليب يتراوح ما بين 4.7 و 7 لترات في اليوم الواحد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.